Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Итальянская, Испанская кухня

Паста запеченная с моцареллой

Паста запеченная с моцареллой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 28
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • упаковка ригатони
  • 3 крупных помидора
  • 400г консервированных помидоров в собственном соку
  • пучок базилика
  • 2 головки моцареллы
  • бальзамический уксус
  • 100г пармезана
  • 1луковица
  • 2-3 зуба чеснока
  • сухой чили
  • оливковое масло
  • соевый соус
  • чеснок
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • упаковка ригатони
  • 3 крупных помидора
  • 400г консервированных помидоров в собственном соку
  • пучок базилика
  • 2 головки моцареллы
  • бальзамический уксус
  • 100г пармезана
  • 1луковица
  • 2-3 зуба чеснока
  • сухой чили
  • оливковое масло
  • соевый соус
  • чеснок
  • перец

Описание рецепта:

 

Вот что нам потребуется:

-упаковка ригатони (или конкилье, или пенне. я даже пробовал с фарфалле)

-3 вкусных крупных помидора

-грамм 400 консервированных помидоров в собственном соку.

-пучек базилика

-2 головки моцареллы (у меня была целая упаковка-"брикет" — 400гр)

-бальзамический уксус.

-около 100гр пармезана

-одна луковица

-2-3 зуба чеснока.

-сухой чили, оливковое масло и ССЧП

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_2.jpg

 

-все приготовили?отлично.Нарежем мелко чеснок и лук.

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_3.jpg

 

-разогреем масло, добавим чили, спустя минуту добавим лук, обжарим.

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_4.jpg

 

-помидоры погрузим в кипяток как обычно и обесшкурим.Нарежем крупным кубиком.

— с помидор в собственном соку тоже снимаем кожуру.

-добавляем все помидоры в сковороду.

-можно добавить немного сока из банки.

-добавим чеснок

-Тушим минут 20 на маленьком огне.

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_5.jpg

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_6.jpg

 

-моцареллу режем кубиком.

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_7.jpg

 

-Будем считать,что соус готов. Выливаем смесь в блендер и пюрируем. Выправляем на соль и перец. Добавляем

столовую ложку бальзамического уксуса.

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_8.jpg

 

-Пасту отвариваем на пару минут меньше положенного.

-Базилик мелко порубим.

-Кладем наши ригатони (или что там у Вас за зверь) в предварительно смазанную оливковым маслом форму.

Если макаронных изделий много, то их следует разделить на 2 части, если нет, то можно все сразу.

-Размещаем первую часть ригатони, сверху поливаем соусом, присыпаем базиликом, посыпаем тертым пармезаном,

венчает слой -моцарелла.

Если делаете 2 слоя- алгоритм повторяем.

Когда готово, все сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в заранее разогретую духовку (до 180) на примерно

минут 20. Но все таки, как всегда, стоит заглядывать и контролировать процесс.Мало ли что;_)

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_9.jpg

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_10.jpg

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_11.jpg

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_12.jpg

 

2520ad4a976c9fded1e6ff18a09c6c52_13.jpg

 

-Подаем при желании присыпав пармезаном, да украсив базиликом.

-я как любитель большого количества соуса в пасте предпочитаю увеличивать его.Использую всю 850гр банку томатов.Но это все по вкусу.

-Блюдо замечательное-категорически рекомендую.

-Будьте здоровы и пусть никто не уйдет голодным и хмурым.Ваш Бра............,

 

Итальянская, Испанская кухня Паста запеченная с моцареллой 0
Паста запеченная с моцареллой - пошаговый рецепт с фото 5 28

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 28

Комментарии к рецепту “Паста запеченная с моцареллой”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Итальянская, Испанская кухня