- Нам понадобится:
- 125 г. тапиоки
- 600 мл. воды
- 25 г. масла
- 2 ст. л. сахара
- 200 мл. сгущёнки
- 0,5 л. молока
- цедра лимона срезанная
- 2 яичных желтка
- корица по вкусу
Тапиока — зернистый крахмалистый продукт, получаемый из корней маниок. Растёт маниока в северной Бразилии и является традиционной едой в тропических странах.
В тапиоке практически нет жиров и нет глютена, поэтому она подходит для людей с глютеновой непереносимостью, для детского питания и для вегетарианцев.Из тапиоки часто готовят вкусные десерты, так как она в жидкости сильно разбухает и желирует массу, что очень хорошо для приготовления десертов.
Попробуйте приготовить вкусный пудинг с топиокой. Уверена, что ваша семья оценит этот десерт.
Как приготовить пуддинг с тапиокой
Пошаговое описание рецепта
1. Поместить тапиоку в глубокую миску и залить 600 мл воды (минимум, можно больше). Оставить на полчаса.
2. В небольшой миске соединить желтки и немного молока от общего количества, перемешать. В кастрюле соединить сгущенное молоко, оставшееся обычное молоко, сливочное масло, кожуру лимона и корицу по вкусу. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Удалить цедру лимона.
4. Помешивая, варить 10 минут. Затем добавить сахар и желтки размешанные с молоком. Перемешать, варить 1 минуту, снять с огня.
