- Нам понадобится:
- 700 г. рыбного фарша
- 3 ст.л. овсяных хлопьев
- 1-2 яйца
- соль, перец, специи по вкусу
- 50 г. сливочного масла
- мука
- Соус:
- 1 морковь
- 1 луковица
- растительное масло
- соль, перец
- 1 ст. томатного сока (3 ст.л. пасты)
Чтобы питание было разнообразным и сбалансированным, надо обязательно добавлять в свой рацион рыбу и морепродукты. Поэтому предлагаю вам сегодня быстрый и простой рецепт приготовления рыбных тефтелей в томатном соусе. Готовила я их в духовке, что значительно экономит моё время, так как не надо стоять у плиты и следить, чтобы не пригорели. Да и запеченные в духовке тефтели намного полезней, чем жареные.
Рыбные тефтели можно готовить из любой рыбы, но использование разных видов рыбы придаст блюду больше вкуса.
Как приготовить рыбные тефтели в томатном соусе
Пошаговое описание рецепта
1. В рыбный фарш добавить овсяные хлопья, соль, перец, яйца, сливочное масло и специи.
У меня фарш был готовый, если у вас рыбное филе, то можно перемолоть его вместе со всеми ингредиентами.
5. На дно жаропрочной формы выложить немного соуса и распределить по поверхности.
Из фарша сформировать тефтели, обвалять их в муке и выложить на соус.
Если рыбный фарш сухой, то при формировании тефтелей, закатайте кусочек замороженного сливочного масла внутрь шарика. При запекании масло растает и пропитает рыбный фарш.
6. Сверху выложить оставшийся соус. Залить кипятком так, чтоб вода почти полностью покрыла тефтели.
