Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Котлеты рыбные

Котлеты рыбные: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: anuran | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 47
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • рыбное филе 3-х видов
  • кусок свинины
  • сыр
  • 2 яйца
  • 1.5 стакана молока
  • черствый батон
  • лук
  • приправы
  • лимон
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • рыбное филе 3-х видов
  • кусок свинины
  • сыр
  • 2 яйца
  • 1.5 стакана молока
  • черствый батон
  • лук
  • приправы
  • лимон

Описание рецепта:

 

 

Предыстория: Я очень люблю рыбные котлеты и не стесняюсь об этом говорить. Окружающие совершенно не разделяют мой энтузиазм, а с недавних пор активно доказывают мне, что люди это не едят.

 

Тщетно пытаясь получить в ресторанах именно ту пухленькую и сочную котлету, которую я помню с детства, я решила приготовить это сама. (Наивная мысль была основана на том, что это та же куриная котлета, только из рыбы)

 

Продукты:

 

1. Рыбное филе (3-х видов, ну не знаю я их по фамилиям)

2. Кусок свинины( был в холодильнике)

3. Сыр

4. 2 яйца.

5. 1.5 стакана молока

6. Черствый батон.

7. Лук

8. Приправы.

9. Лимон.

 

Приготовление:

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_2.jpg

 

Привезла домой рыбное филе, положила размораживаться.

 

Затем события вышли из под моего контроля. Приехал Любимый мужчина. Он велик в любом виде деятельности, поэтому привычно взял все на себя.

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_3.jpg

 

1. Озадачив меня командой: «Собирай мясорубку», он быстро нарезал свинину.

 

Я пыталась рассказать нечто о кусочке масла внутри котлеты, на что мне указали на разницу в возрасте, а следовательно и в опыте и разрешили фотографировать.

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_4.jpg

 

2. Отправил меня поменять миску для фарша на большую миску для фарша, он смолол рыбу и свинину вперемешку.

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_5.jpg

 

3. Поставив задачу тщательно вымыть зелень, мужчина размочил кусочки батона в теплом молоке. Размокшую субстанцию перемолол туда же, в фарш.

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_6.jpg

 

4. Туда же было разбито 2 яйца. (Еще 2 я успела выхватить и отнести в холодильник)

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_7.jpg

 

5. «Соль, перец, сода, зажим…», - резкий тон мужчин говорил о том, что он чувствует себя как на работе.

В этот момент я решилась на бунт.

 

Мужчина задумался, а не забыл ли добавить, чего-то губительного для диеты.

Видимо ничего не придумал и ретировался.

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_8.jpg

 

6. В спокойной обстановке, накапав себе в бокал седативной «Алазанской долины» я добавила зелени и пакетик «Приправы для рыбы». В ней была лимонная цедра, т к купить лимон я забыла.

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_9.jpg

 

7. Нарезала сыр кусочками. Приготовила панировку. (обычная мука с той же смесью «Приправы для рыбы». Можно было бы конечно макать в яйцо или сделать (недавно узнала слово) «Льезон», но мне захотелось так)

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_10.jpg

 

8. Намочила тарелку (Спасибо Андрей).

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_11.jpg

 

Мокрыми руками слепила котлетки, в каждую положила кусочек сыра.

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_12.jpg

 

9. Затем обваляла котлеты в панировку и обжарила с двух сторон.

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_13.jpg

 

10. Готовые котлетки выложила в сковороду с толстым дном – дойти до готовности.

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_14.jpg

 

11. Для гарнира приготовила спаржевую фасоль.

 

507164174528e82be24ab12e7011583c_15.jpg

 

12. Получилось очень вкусненько.

Блюда из морепродуктов и рыбы Котлеты рыбные 0
Котлеты рыбные - пошаговый рецепт с фото 5 47

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 47

Комментарии к рецепту “Котлеты рыбные”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из морепродуктов и рыбы