Салат " С Новым годом"

Каждый год мы задаёмся одним и тем же вопросом , как провести Новый год , чтобы он не был похож на встречу предыдущих . Что поставить на стол такое ,чтобы можно было удивить гостей по-мимо традиционных блюд .

На доску была вывалена упаковка суриму (крабовые палочки ) прибл. 400 гр. , 100 грамм сливок можете чуть больше, три стебля лука ,нам понадобиться только зеленая часть , три яйца, чайная ложка Дижонской зернистой горчицы, опять меня занесло , возьмите простую средней остроты горчицу , чуть молотого сладкого красного перца и столько же красного острого в идеале кайенского, 2 столовые ложки ликерного вина приблизительно 15-20 процентов , у меня было испанское "SHERRY" думаю , что ликерные вина можно найти, а как найдёте купите сразу бутылку для кулинарии очень хорошая штука .Три столовые ложки оливкового масла . Следующим идёт мелко порезанная петрушка, ну и соль и перец для улучшения вкуса.

Взяли три яйца и послали их принимать термическую ванну , пока они не станут ну очень крутыми :)

А за это время не сильно мелко нашинкуем крабовые палочки .

также, но мелко нашинкуем петрушку и зелёные стебли лука .

Вот яйца уже готовы и мы их располовиним , отдельно возьмём желтки и подавим их вилкой.

Добавим горчицу, масло ,перец .

Затем петрушку и ликёр .

И превратим это все в однородную массу .

Покрамсаем наш белок и соединим его с желтком и добавим лук и сливки,

и все это перемешаем с суриму.

Затем берём нашу тарелочку и раскладываем на ней шайбы помидора, взял формочку , но вы можете взять чашку ...

И вот наш салат украшенный зеленью готов к поднятию настроения,всех кто его попробует ...

Приятного всем аппетита и хороших выходных !