- Нам понадобится:
- сливки 10% — 350 мл
- агар-агар – 1 ч.л
- сахар – 6 ч.л
- какао-порошок – 1 ч.л
- кофе растворимый – ¼ ч.л
- ванильный сахар – 10 г
- кокосовая стружка – 10 г
- шоколад – 10 г
Рецепт необычного, легкого шоколадно-кофейного десерта на агаре подойдет как на завтрак, так и для полезного перекуса. Получается легким, нежным и воздушным.
Как приготовить шоколадно-кофейный десерт на агаре
Пошаговое описание рецепта
1. Сливки переливаем в кастрюлю, добавляем агар-агар и оставляем набухнуть на 20 минут. Добавляем сахар, ванильный сахар, кофе, какао, все хорошо перемешиваем и ставим на плиту. После того, как масса закипит, ставим минимальный нагрев и варим в течение 3 минут, помешивая венчиком.
2. Проварив десерт 3 минут, снимаем его с огня и в горячем виде взбиваем миксером на небольшой скорости до пышности. Разливаем воздушный десерт по стаканам или креманкам. Сверху украшаем по желанию, я посыпала кокосовой стружкой и тертым шоколадом и ставим в холодильник на 2 часа для застывания и стабилизации.
