Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Свинина, запеченная в горшочке, с овощами

Свинина, запеченная в горшочке, с овощами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: sangre87 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 130
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1,2 свиной шеи
  • 1,5 кг картофеля
  • 3-4 луковицы
  • 2 помидора
  • 2 пучка зеленого лука
  • чеснок
  • специи
  • растительное масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1,2 свиной шеи
  • 1,5 кг картофеля
  • 3-4 луковицы
  • 2 помидора
  • 2 пучка зеленого лука
  • чеснок
  • специи
  • растительное масло

Описание рецепта:

 

 

Приступим?

Нам необходимо:

 

7f791db792b1461616533a123d4f0998_2.jpg

1.Свининка, я предпочитаю щейку 1.2 кг.

2. Картофель (у меня молодой и на фото не весь) примерно 1,5 кг.

3. Лук репчатый, у меня вот 2 больших и 2 маленьких луковицы.

Но это по вкусу, я вот лук люблю, но в семье я одна такая ))

4. Помидоры парочку крупных экземпляров.

5. Лук зеленый, 2 пучка.

6. Чеснок свежий ...х-м... у меня ушло пол головки.

7. Специи, можно любые, главное соль, перец. А далее на Ваш вкус.

У меня тимьян, базилик и пару смесей чесночно-перечных.

8. ну и конечно масло для жарки ))

 

Нарезаем картофель кубиками по 1.5 см...

7f791db792b1461616533a123d4f0998_3.jpg

 

И в сковородку, я предварительно в сковородку налила маслица, а в маслице выдавила парочку зубчиков чеснока, для ароматности блюда...

7f791db792b1461616533a123d4f0998_4.jpg

 

Солим и на огонь:

7f791db792b1461616533a123d4f0998_5.jpg

 

вот такая вот красота, но смотреть за ней постоянно, т.к. нам ее необходимо на большом огне только чуть-чуть обжарить до легкой корочки. Минут 10 примерно.

7f791db792b1461616533a123d4f0998_6.jpg

 

В это время обрабатываем мясо и нарезаеи примерно такими же кубиками (ромбиками, треугольниками...)

7f791db792b1461616533a123d4f0998_7.jpg

 

Мясо порезано, любимцы довольны, и картошечка уже тоже в нужном нам "полуготовом" состоянии.

7f791db792b1461616533a123d4f0998_10.jpg

 

Сняли картошку, подготавливаемся к жарке мяса. Режем лучок:

7f791db792b1461616533a123d4f0998_11.jpg

 

Обжариваем его немножечко. Сдесь еще можно добавить болгарский перец и свежие помидорки, но за неимением перца я не стала мудрствовать.

7f791db792b1461616533a123d4f0998_12.jpg

 

Потом выкладываем мясо в сковородку с луком и: солим, перчим, добавляем пару зубчиков чеснока, травы....

7f791db792b1461616533a123d4f0998_13.jpg

 

... здесь дайте развирнутся вашей фантазии )) я обычно еще на этом этапе нарезаю туда побольше свежей зелени, например, петрушки, укропа, базилика )) но на этот раз их у меня не оказалось, пользовалась сухими травами.

А вообще используйте любые специи, который на Ваш вкус сочетаются со свининой!

7f791db792b1461616533a123d4f0998_14.jpg

 

Доводим мясо до полуготовности. На этот раз мясо сочное, но можно так же как с картошкой чуть корочку сделать.

7f791db792b1461616533a123d4f0998_15.jpg

 

Мясо готово, картофель тоже. И заключительный этап - берем глиняные горшочки! Горшочки могут быть любых рамеров и конфигураций. Я для наглядности взяла один порционный (тот что с надписью "вкуснятина") и один большой (это если мучаться с порционными лень).

7f791db792b1461616533a123d4f0998_16.jpg

 

Накладываем в горшочки 50/50 мясо с картофелем...

7f791db792b1461616533a123d4f0998_17.jpg

 

Нарезаем помидорку кружочками по 1 см., сверху посыпаем лучком...

7f791db792b1461616533a123d4f0998_18.jpg

 

И отправляем все это великолепие в печь на полчасика в 150 градусов.

7f791db792b1461616533a123d4f0998_19.jpg

 

А за оставшиеся полчасика мы нарезаем из самых обычных овощей

7f791db792b1461616533a123d4f0998_20.jpg

 

самый простой, но очень хорошо сочетающийся с нашим блюдом, овощной салатик :)

7f791db792b1461616533a123d4f0998_21.jpg

 

И вот прошли 30 минут и мы достаем из печи наше блюдо:

7f791db792b1461616533a123d4f0998_22.jpg

 

Ну вот и состоялся мой дебют, не судите строго! Я изо всех сил старалась вам как можно точнее передать процесс приготовления. Об одном только жалею, эх, жаль запах не передать.... мм....

7f791db792b1461616533a123d4f0998_23.jpg

Блюда из свинины Свинина, запеченная в горшочке, с овощами 0
Свинина, запеченная в горшочке, с овощами - пошаговый рецепт с фото 5 130

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 130

Комментарии к рецепту “Свинина, запеченная в горшочке, с овощами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины