Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Творожно-сливочный пирог

Творожно-сливочный пирог: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 13

Нравится! 2
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • для рулетиков
  • 10 желтков
  • 160 г. сахара
  • 1 пак . ванильного сахара
  • 5 белков
  • 120 г. муки
  • 40 г. крахмал кукурузный (картофельный)
  • варенье или конфитюр
  • для крема:
  • желатин 10 листков (или 20-25 г.)
  • 250 мл. молока
  • 200 г. сахара
  • щепотка соли
  • 4 желтка
  • цедра одного лимона
  • творог 500 г. (протертый обезжиренный)
  • сливки для взбивания 500 г.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • для рулетиков
  • 10 желтков
  • 160 г. сахара
  • 1 пак . ванильного сахара
  • 5 белков
  • 120 г. муки
  • 40 г. крахмал кукурузный (картофельный)
  • варенье или конфитюр
  • для крема:
  • желатин 10 листков (или 20-25 г.)
  • 250 мл. молока
  • 200 г. сахара
  • щепотка соли
  • 4 желтка
  • цедра одного лимона
  • творог 500 г. (протертый обезжиренный)
  • сливки для взбивания 500 г.

Пошаговое описание рецепта:

Творожно-сливочный пирог
1
Выпекаем рулетики , их получается 2 шт , 10 желтков +80 гр сахар +1 пакетик ванильного сахара - взбить до бела. 5 белков+80 гр. сахар взбить до бела . Взбитые белки смешиваем с взбитыми желтками, добавляем просеянные 120 гр. муки+40 гр крахмала (кукурузного или картофельного), все осторожно перемешать и выкладываем массу на 2 противня. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 6-8 минут ,сразу снимаем бумагу и ещё тёплыми смазываем вареньем ( у меня малиновое) и поставить на холодное место, чтоб застыли , потом нарезаем. Можно всю массу выложить на один противень и спечь , 10-12 минут , получится толще ..
Творожно-сливочный пирог
2
Готовим крем- заливку. Для этого смешиваем :250 мл. молока +200 гр. сахара +щепотка соли +4 желтка+цедру одного лимона , всё постоянно помешивая, довести до кипения и сразу снять с огня !!! Дать не много остыть мин 5-10 , добавить замоченный за ранее желатин и перемешать Теперь крему дать хорошо остыть ,как начнёт густеть,взбиваем 500мл сливок . В молочную массу добавить сначала протертый творог 500 гр. ,хорошо перемешать , а затем добавляем взбитые сливки , осторожно перемешать , крем готов ! Бока формы смазать немного растительным маслом и застелить пищевой пленкой. Выкладываем нарезанные на кусочки рулетики, затем выливаем крем и выкладываем остатки рулетиков.
Творожно-сливочный пирог
3
Края пленки закрываем и отправляем форму с пирогом в холодильник для дальнейшего застывания. Можно пирог прослаивать различными фруктами и ягодами (все кроме киви). Как только крем застыл, мы форму переворачиваем на блюдо и снимаем пленку.
Творожно-сливочный пирог
4
Приятного Вам аппетита!
Творожно-сливочный пирог
5
Сладкая выпечка Творожно-сливочный пирог 13
Творожно-сливочный пирог - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 13

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Творожно-сливочный пирог”:

написать
5027

nyam2.gifКсения! Снова супер-пупер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!cool2.gif

19096
Автор

Вера, готовить очень быстро, но так это вкусно! cool2.gif

4303

ck.gif VOSTORG!

19096
Автор

Олик, тортик очень вкусный. Я специально делала с малиновым вареньем, чтобы рулетики были ярче. И очень хорошо этот торт прослаивать фруктами или ягодами. aw.gif

Сообщение пользователя КСЮША 70 было удалено
52274

Ну вот, на Ксюшин тортик и Оля заглянулаag.gif

19096
Автор

Ага и не говори! Ее только так можно заманить! wink.gif

4303

Вот щас каааак обижусь, каааак закроюсь в себе?nono.gif

19096
Автор

не в коем разе!!!!! beach.gifТы что так меня пугаешь! be.gif

52274

Ксюш, это Оля намекает , что она закроется наедине с тортом твоимab.gif

4303

А за шо мне такие пытки? Я еще с тортами подожду! Лучше на картинку полюбоваться, сидя на попе размером М, чем закрыться в комнате с тортом и попой размером ХLtease.gif

52274

ag.gifcool2.gif

19096
Автор

вот заразина какая! bm.gifgirl_hospital.gif

4303

tease.gif

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка