Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Запеканки, жюльены

Запеканка с виноградом и грибами

Рецепт добавлен | Автор: badboy21 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 45
1 час 30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2-3 картошки
  • 200-250г свежих грибов
  • 2-3 луковицы
  • 1 пучек зеленого лука
  • 150-200г винограда без косточек
  • 1 куриная грудка
  • 50-70г водки
  • 120-150г сухого белого вина, или
  • 50-70г бренди
  • 200г сливок
  • 200г молока
  • 4 яйца
  • 100г твердого сыра
  • 1 лимон
  • специи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2-3 картошки
  • 200-250г свежих грибов
  • 2-3 луковицы
  • 1 пучек зеленого лука
  • 150-200г винограда без косточек
  • 1 куриная грудка
  • 50-70г водки
  • 120-150г сухого белого вина, или
  • 50-70г бренди
  • 200г сливок
  • 200г молока
  • 4 яйца
  • 100г твердого сыра
  • 1 лимон
  • специи
 

Как готовим...

Потребуется:

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_2.jpg

2-3 картошки

200-250 г свежих грибов

2-3 шт лука

1 пучек зеленого лука

150-200 г винограда без косточек

1 куриная грудка

50-70 г водки

120-150 г сухого белого вина, или замена 50-70 г бренди

200 г сливок

200 г молока

4 яйца

100 г твердого сыра

1 лимон

специи по вашему вкусу и желанию

1. Картофель, лук, чистим и мелко нарезаем,

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_3.jpg

2. Грудинку нарезаем на небольшие кусочки и слегка маринуем в лимонном соке с перцем, солью, и по желанию добавить можно имбирь.

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_4.jpg

3. Картофель кладем в кипящую соленую воду

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_5.jpg

варим до готовности ( 7-10 минут)

4. Отбрасываем на дуршлаг.

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_6.jpg

5. На хорошо разогретую СУХУЮ сковородку кладем

порезанные достаточно крупно грибы,солим перчим.

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_7.jpg

6. Добавляем лук, и только теперь немного масла.

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_8.jpg

7. Как только лук поджарился, добавляем 70-100 г коньяка.

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_9.jpg

делаем фламбэ, и убираем с сковородки.

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_10.jpg

8. Тут же поджариваем 2 минуты куриные кусочки.

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_11.jpg

9. В подготовленную жаропрочную форму, кладем

картофель,

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_12.jpg

потом слой с грибами.

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_13.jpg

10. Посыпаем нарезанным зеленым луком и виноградом,

кусочками мяса.

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_14.jpg

11. Делаем заливку,сливки смешиваем с яйцами,тертым

сыром,водкой и специями

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_15.jpg

12. Заливаем запеканку,сверху украшаем виноградом и

зеленым луком.

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_16.jpg

13. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 40-50 минут

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_17.jpg

14. ВСЕ...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_18.jpg

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 45

Комментарии к рецепту “Запеканка с виноградом и грибами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Запеканки, жюльены