Предложенным способом можно приготовить любую рыбу. Даже суховатая при жарке горбуша, промариновавшись в особой смеси, становится мягкой и сочной. И время обжаривания сокращается до 5 минут!
1. Готовим маринад: смешиваем 2-3 ст.ложки сметаны с 1-2 ч. ложками соевого соуса (все ингредиенты исключительно по вкусу), с рубленым укропом и 2-3 каплями Табаско. Табаско можно заменить горчицей (но вкус будет другой)
Шаг 2
2
2. Рыбу нарезать порционно и залить маринадом. Выдержать в маринаде 1 час.
Шаг 3
3
3. Затем, не счищая маринада, обжарить рыбу на разогретом растительном масле (по 2-3 минуты с каждой стороны! Поверьте, рыба прожарится, сырой не будет!)
