Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Французская кухня

Французская кухня - Первые блюда - 5 рецептов

Рецептов на страницу:

Французский луковый суп

Французский луковый суп
  • Ингредиенты:
  • 500 г лука
  • 1 л мясного бульона
  • 0,5 ч. л. красного перца
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • сыр тертый
  • зубчик чеснока
  • французский багет

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Французcкие мотивы: Король супов

Французcкие мотивы: Король супов
  • Ингредиенты:
  • дорада
  • морской петух
  • морской окунь
  • лосось
  • крабы
  • креветки
  • мидии
  • лук порей белая часть
  • фенхель
  • петрушка
  • картофель
  • 1 кг.помидор
  • 2 луковицы
  • 1г шафрана
  • соль
  • перец
  • 5 веточек тимьяна
  • кожура половинки апельсина
  • чеснок

Рецепт добавлен

Буальбес (французский рыбный суп)

Буальбес (французский рыбный суп)
  • Ингредиенты:
  • 2,5-3 кг различных морепродуктов
  • 2,5 л рыбного бульона
  • 8 средних клубней картофеля
  • 3 луковицы
  • 1 лук порей
  • 1 клубень фенхеля
  • 2 стебля (черешка) сельдерея
  • 1 красный сладкий перец
  • 800г очищенных помидор
  • 2 ст.л томат пасты
  • 1 кожура маленького апельсина
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 листик лавра
  • 2г рыльца шафрана
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 ч.л красного острого перца
  • 30г Pernod французский напиток из аниса
  • 200г вермута или сухого белого вина
  • 3 ст.л оливкового масло
  • соль
  • черный молотый перец
  • Соус Роуили
  • 1 сваренную картошку
  • 3 желтка
  • обжаренный красный сладкий перец
  • 1 чили (острый красный перец )
  • 3 зубчика чеснока
  • чуть лимонного сока
  • соль
  • 50г оливкового масла

Рецепт добавлен

Уха или южно-французский рыбный супчик

Уха или южно-французский рыбный супчик
  • Ингредиенты:
  • рыба для бульона
  • лук, чеснок
  • морковь
  • сельдерей, тимьян
  • черный перец
  • соль
  • уксус
  • помидоры
  • томатная паста
  • острая паприка
  • мука
  • овсянка
  • рыбное филе

Рецепт добавлен

Французский луковый суп

Французский  луковый суп
  • Ингредиенты:
  • 500г лука
  • кости для бульона
  • коренья для бульона
  • 70г сливочного масла
  • багет/батон
  • 100г сыра Гауда
  • чеснок
  • сухое белое вино/херес
  • соль
  • свеже молотый черный перец
  • мускатный орех
  • карри
  • сахар

Рецепт добавлен

Рецептов на страницу: