Ачма из лаваша

1 час
5 и более порций
Ачма из лаваша Ачма из лаваша
  • Нам понадобится:
  • 2-3 лаваша тонких
  • 4 яйца
  • 400-500г сулугуни
  • 150г. Гауды
  • кефир
  • соус "Чесночный"
  • зелень
  • соевый соус
  • чеснок
  • перец
Автор рецепта: isenok

XXI век на дворе: электронные газеты, нанистые технологии, мониторы,сворачивающиеся в трубочку... И плановое отключение горячей воды каждое лето :)

Никого не волнует, что малость похолодало и что народу горяченького захотелось. В частности, народ возжелал ачму. Возжелать-то возжелал, а посуду потом хто мыть будет в холодной воде? 

Попытки напрячь память девичью (до склероза с маразмом далековато ещё) привели к такому рецепту (не помню откуда, не помню точных пропорций. Поэтому додумывать пришлось на месте):

— 2-3 лаваша тонких (у нас их продают миленькими такими простынками)

— 3 яйца + 1 для смазывания

— 400-500 гр. сулугуни

— 150 гр. Гауды

— кефир

— соус "Чесночный" (пришлось добавить по просьбам трудящчихся)

— зелень

— ССЧП

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_3.jpg

Сыр трём на тёрке

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_4.jpg

3 яйца слегка взбиваем

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_5.jpg

добавляем соус и кефир

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_6.jpg

гомогенизируем (слово уж больно красивое)

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_7.jpg

добавляем зелень и выливаем к сыру

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_8.jpg

Перемешиваем. Количество кефира не пишу-сами решайте сколько. Главное, чтоб масса была чуть жидковата.

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_9.jpg

Выкладываем лаваш в смазаную маслом форму/противень, чтоб края его(лаваша) свешивались.

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_10.jpg

Намазываем сверху тонким слоем сырной массы, ССЧП

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_11.jpg

прикрываем листом лаваша

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_12.jpg

потом опять начинку-лаваш-начинку. Пока что-то не кончится. Последними слой сыра должны накрыть свисающие части.

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_13.jpg

Смазываем чуть взбитым яйцом

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_14.jpg

и убираем в духовку минут на 25 при температуре 180'С. Вытаскиваем, немного посыпаем тёртой Гаудой и убираем в духовку на 220'C до образования золотистой корочки.

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_15.jpg

Приятного аппетита и да пребудут с вами мир и кусочек чего-нибудь тёпленького :)

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_16.jpg
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх