Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Грузинская кухня

Ачма из лаваша

Ачма из лаваша: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: isenok | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 70
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2-3 лаваша тонких
  • 4 яйца
  • 400-500г сулугуни
  • 150г. Гауды
  • кефир
  • соус "Чесночный"
  • зелень
  • соевый соус
  • чеснок
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2-3 лаваша тонких
  • 4 яйца
  • 400-500г сулугуни
  • 150г. Гауды
  • кефир
  • соус "Чесночный"
  • зелень
  • соевый соус
  • чеснок
  • перец

Описание рецепта:

 

XXI век на дворе: электронные газеты, нанистые технологии, мониторы,сворачивающиеся в трубочку... И плановое отключение горячей воды каждое лето :)

Никого не волнует, что малость похолодало и что народу горяченького захотелось. В частности, народ возжелал ачму. Возжелать-то возжелал, а посуду потом хто мыть будет в холодной воде? 

Попытки напрячь память девичью (до склероза с маразмом далековато ещё) привели к такому рецепту (не помню откуда, не помню точных пропорций. Поэтому додумывать пришлось на месте):

— 2-3 лаваша тонких (у нас их продают миленькими такими простынками)

— 3 яйца + 1 для смазывания

— 400-500 гр. сулугуни

— 150 гр. Гауды

— кефир

— соус "Чесночный" (пришлось добавить по просьбам трудящчихся)

— зелень

— ССЧП

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_3.jpg

 

Сыр трём на тёрке

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_4.jpg

 

3 яйца слегка взбиваем

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_5.jpg

 

добавляем соус и кефир

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_6.jpg

 

гомогенизируем (слово уж больно красивое)

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_7.jpg

 

добавляем зелень и выливаем к сыру

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_8.jpg

 

Перемешиваем. Количество кефира не пишу-сами решайте сколько. Главное, чтоб масса была чуть жидковата.

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_9.jpg

 

Выкладываем лаваш в смазаную маслом форму/противень, чтоб края его(лаваша) свешивались.

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_10.jpg

 

Намазываем сверху тонким слоем сырной массы, ССЧП

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_11.jpg

 

прикрываем листом лаваша

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_12.jpg

 

потом опять начинку-лаваш-начинку. Пока что-то не кончится. Последними слой сыра должны накрыть свисающие части.

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_13.jpg

 

Смазываем чуть взбитым яйцом

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_14.jpg

 

и убираем в духовку минут на 25 при температуре 180'С. Вытаскиваем, немного посыпаем тёртой Гаудой и убираем в духовку на 220'C до образования золотистой корочки.

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_15.jpg

 

Приятного аппетита и да пребудут с вами мир и кусочек чего-нибудь тёпленького :)

 

ed66e22c3b9bf1f8d41b9e9de2204d5d_16.jpg

 

 

Грузинская кухня Ачма из лаваша 0
Ачма из лаваша - пошаговый рецепт с фото 5 70

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 70

Комментарии к рецепту “Ачма из лаваша”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Грузинская кухня