Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Курица с овощами в соусе "Терияки"

Курица с овощами в соусе Терияки: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 0

Нравится! 1
1 час20 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Куриное филе (4 кусочка)
  • Морковь (3 средних)
  • Лук (3 средних)
  • Болгарский перец (1 крупный)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Соль
  • Лук зелёный (для украшения)
  • Чёрный молотый перец
  • Куркума (совсем чуть-чуть)
  • Соус Терияки:
  • Соевый соус (200 мл.)
  • Коричневый сахар (120-130 гр.)
  • Гречишный мёд (1 ст. л.)
  • Яблочный уксус (6 ст. л.)
  • Крахмал (4 ст. л.)
  • Чеснок (5 зубчиков)
  • Свежий имбирь (10-12 см.)
  • Чёрный молоты перец
  • Мускатный орех
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (4 кусочка)
  • Морковь (3 средних)
  • Лук (3 средних)
  • Болгарский перец (1 крупный)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Соль
  • Лук зелёный (для украшения)
  • Чёрный молотый перец
  • Куркума (совсем чуть-чуть)
  • Соус Терияки:
  • Соевый соус (200 мл.)
  • Коричневый сахар (120-130 гр.)
  • Гречишный мёд (1 ст. л.)
  • Яблочный уксус (6 ст. л.)
  • Крахмал (4 ст. л.)
  • Чеснок (5 зубчиков)
  • Свежий имбирь (10-12 см.)
  • Чёрный молоты перец
  • Мускатный орех
N. May:
Наверное, очень многим почитателям японской и азиатской в общем кухни приходится по вкусу соус "Терияки" и многим бы хотелось бы "заиметь" его на своей собственной кухне. Для таких ценителей и любопытных кулинаров-любителей предлагаю попробовать рецепт данного соуса. Конечно, я ни в коем случае не претендую на абсолютную аутентичность рецептуры, хотя бы в виду того, что некоторые компоненты "правильного" соуса достать у нас весьма и весьма проблематично и самих вариаций приготовления очень много. Однако мы можем хотя бы примерно приблизиться к неповторимому вкусу соуса "Терияки" по данному рецепту. Удачных Вам кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Пошаговое описание рецепта:

Курица с овощами в соусе Терияки
1
Подготовим все ингредиенты для соуса. Корень имбиря и чеснок очистим и натрём на мелкой тёрке.
Курица с овощами в соусе Терияки
2
Смешаем в маленькой кастрюле натёртые имбирь и чеснок, соевый соус, уксус, сахар и разведённый в небольшом количестве воды (примерно 40-60 мл.) крахмал. Начинаем прогревать полученную смесь на небольшом огне (на нашей электрической плите 4 из 9). Постоянно помешиваем жидкость.
Курица с овощами в соусе Терияки
3
Минут через 10-15 процеживаем жидкость.
Курица с овощами в соусе Терияки
4
Продолжаем уваривать процеженный соус до загустения ещё минут 15-20. Соус должен стать слегка тягучим.
Курица с овощами в соусе Терияки
5
Подготовим все остальные ингредиенты.
Курица с овощами в соусе Терияки
6
Морковь режем на тонкие кольца.
Курица с овощами в соусе Терияки
7
В небольшом количестве оливкового масла (1 ст. л.) обжариваем до лёгкого золотистого цвета под крышкой на небольшом огне (на нашей электрической плите 4 из 9).
Курица с овощами в соусе Терияки
8
Лук режем на тонкие полукольца.
Курица с овощами в соусе Терияки
9
Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки. Режем некрупной соломкой.
Курица с овощами в соусе Терияки
10
К золотистой моркови добавляем лук и продолжаем обжаривать-тушить до прозрачности лука.
Курица с овощами в соусе Терияки
11
Когда лук будет готов, добавляем болгарский перец и тушим всё вместе ещё минут 5.
Курица с овощами в соусе Терияки
12
Куриное филе режем на некрупные кубики.
Курица с овощами в соусе Терияки
13
Выкладываем в противень для запекания, посыпаем слегка солью, чёрным молотым перцем и куркумой. По количеству соли ориентируемся на степень "солёности" Вашего соевого соуса.
Курица с овощами в соусе Терияки
14
Выкладываем поверх курицы готовые овощи и заливаем всё приготовленным соусом Терияки. Ставим в заранее разогретую духовку до 190-ти градусов на 40-50 минут.
Курица с овощами в соусе Терияки
15
Примерно раз в 10 минут вынимаем противень и перемешиваем его содержимое.
Курица с овощами в соусе Терияки
16
Куриное филе с овощами под соусом "терияки" готово!
Курица с овощами в соусе Терияки
17
Подаём блюдо с рисом, украсив мясо перьями зелёного лука.
Курица с овощами в соусе Терияки
18
Приятного аппетита!
Блюда из птицы Курица с овощами в соусе
Курица с овощами в соусе "Терияки" - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Курица с овощами в соусе "Терияки"”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы