Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Куриное филе с овощами в сметанном соусе

Куриное филе с овощами в сметанном соусе: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 6

Нравится! 0
45 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Куриное филе (3 крупных кусочка, примерно 600-650 гр.)
  • Морковь (4-5 средних)
  • Кукуруза консервированная (1 банка)
  • Перец чили (1 стручок)
  • Помидор (2 средних)
  • Сметана (200 гр)
  • Оливковое масло (3-4 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Куркума
  • Карри
  • Хмели-сунели
  • Острый красный перец
  • Мускатный орех (по желанию)
  • Молотый чеснок и чёрный перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 крупных кусочка, примерно 600-650 гр.)
  • Морковь (4-5 средних)
  • Кукуруза консервированная (1 банка)
  • Перец чили (1 стручок)
  • Помидор (2 средних)
  • Сметана (200 гр)
  • Оливковое масло (3-4 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Куркума
  • Карри
  • Хмели-сунели
  • Острый красный перец
  • Мускатный орех (по желанию)
  • Молотый чеснок и чёрный перец
N. May:
Куриное филе в сметане с овощами получается очень нежным, сочным, а подлива, образующаяся в процессе готовки - очень ароматной и прекрасно сочетается с самыми разнообразными гарнирами, например, с рисом. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Куриное филе с овощами в сметанном соусе
1
Основной перечень продуктов (на фото потерялись парочка помидор и стручок жгучего перца).
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
2
Куриное филе режем на довольно крупные кубики.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
3
С добавлением минимума оливкового масла (примерно 1 ст. л.) отправляем на сковороду, солим и под закрытой крышкой тушим на маленьком огне (у нас 3 из 9) до приобретения равномерного бело-розового цвета.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
4
Морковь режем на тонкие кружочки и тут же отправляем её на сковороду с небольшим количеством масла (1,5 - 2 ст. л.) и обжариваем-тушим под крышкой на маленьком огне (у нас 3 из 9) до умеренной мягкости и золотистого оттенка.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
5
Острый перец чистим.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
6
Режем тонкими полукругами. Если Вы не любите сильно острое, ориентируйтесь по остроте своего перчика. Ещё одна маленькая хитрость: жгучесть перца сохраняется тем больше, чем Вы меньше подвергаете его термической обработке. Поэтому можно пораньше закинуть его к моркови: аромат даст, но не будет слишком сильно обжигать.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
7
Когда морковь дойдёт до кондиции, добавляем перец и тушим ещё под крышкой минут 5.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
8
Курочка тем временем должна быть уже готова и должна дать много сока. Лишний сок сливаем, оставляя сок в сковороде примерно на два пальца.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
9
Добавляем к куриному филе морковь с перцем, перемешиваем и тушим под крышкой ещё несколько минут.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
10
С кукурузы сливаем жидкость, добавляем её в сковороду с курицей, перемешиваем и ещё пару минут тушим под крышкой.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
11
Добавляем все специи (кроме соли), перемешиваем и ещё пару минут тушим под крышкой.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
12
Помидоры быстренько режем на тонкие кружки, затем на полоски (каждый кружок примерно на 3-4 в зависимости от величины овоща).
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
13
Добавляем помидоры в сковороду.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
14
И опять тушим под крышкой 4-5 минут.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
15
Добавляем всю сметану, перемешиваем и доводим до готовности, туша всё вместе под крышкой ещё минут 6-7.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
16
Выключаем огонь и дам постоять пропитаться готовому блюду минут 10.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
17
Куриное филе с овощами в сметане готово. Можно кушать.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
18
Такая курочка замечательно подойдёт к множеству гарниров. Очень вкусно с рисом, приготовленным с морковью в духовке. Мы дополнительно подавали с обычным капустным салатом. Было очень вкусно!
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
19
Приятного аппетита!
Блюда из птицы Куриное филе с овощами в сметанном соусе 6

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 6

Нравится! 0

Комментарии к рецепту “Куриное филе с овощами в сметанном соусе”:

написать
485
Курочка получилась очень нежная!

7247
Автор
Спасибо за отзыв! Очень рада, что Вам понравилось! 😊 Она и правда очень нежная и сочная получается 😊

485
Очень понравилось, спасибо!! Я, правда, острый перчик не клала - дети едят 😊

7247
Автор
На здоровье! 😃

Сообщение пользователя kitt было удалено
14
подскажите , а соль вообще не класть?

7247
Автор
Солим куриное филе сразу, когда начинаем обжаривать (этап 3). Надеюсь, не опоздала с ответом.

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы