- Нам понадобится:
- Куриное филе (3 крупных кусочка, примерно 600-650 гр.)
- Морковь (4-5 средних)
- Кукуруза консервированная (1 банка)
- Перец чили (1 стручок)
- Помидор (2 средних)
- Сметана (200 гр)
- Оливковое масло (3-4 ст. л.)
- Специи:
- Соль
- Паприка
- Куркума
- Карри
- Хмели-сунели
- Острый красный перец
- Мускатный орех (по желанию)
- Молотый чеснок и чёрный перец
Пошаговое описание рецепта
1. Основной перечень продуктов (на фото потерялись парочка помидор и стручок жгучего перца).
3. С добавлением минимума оливкового масла (примерно 1 ст. л.) отправляем на сковороду, солим и под закрытой крышкой тушим на маленьком огне (у нас 3 из 9) до приобретения равномерного бело-розового цвета.
4. Морковь режем на тонкие кружочки и тут же отправляем её на сковороду с небольшим количеством масла (1,5 - 2 ст. л.) и обжариваем-тушим под крышкой на маленьком огне (у нас 3 из 9) до умеренной мягкости и золотистого оттенка.
6. Режем тонкими полукругами. Если Вы не любите сильно острое, ориентируйтесь по остроте своего перчика. Ещё одна маленькая хитрость: жгучесть перца сохраняется тем больше, чем Вы меньше подвергаете его термической обработке. Поэтому можно пораньше закинуть его к моркови: аромат даст, но не будет слишком сильно обжигать.
8. Курочка тем временем должна быть уже готова и должна дать много сока. Лишний сок сливаем, оставляя сок в сковороде примерно на два пальца.
9. Добавляем к куриному филе морковь с перцем, перемешиваем и тушим под крышкой ещё несколько минут.
10. С кукурузы сливаем жидкость, добавляем её в сковороду с курицей, перемешиваем и ещё пару минут тушим под крышкой.
12. Помидоры быстренько режем на тонкие кружки, затем на полоски (каждый кружок примерно на 3-4 в зависимости от величины овоща).
15. Добавляем всю сметану, перемешиваем и доводим до готовности, туша всё вместе под крышкой ещё минут 6-7.
Курочка получилась очень нежная!
Спасибо за отзыв! Очень рада, что Вам понравилось!
Она и правда очень нежная и сочная получается 
Очень понравилось, спасибо!! Я, правда, острый перчик не клала - дети едят :)
На здоровье!
подскажите , а соль вообще не класть?
Солим куриное филе сразу, когда начинаем обжаривать (этап 3). Надеюсь, не опоздала с ответом.
Сделал немного иначе, но платформа ваша. Очень вкусно. Сложно сделать филе мягким, а у вас получилось. Благодарю.
Вот что получиллсь! Добавим гречю на гарнир и вуаля! Приятного аппетита!
Благодарю Вас за фотоотчёт и отзыв! Ваше блюдо выглядит очень аппетитно! Очень рада, что Вам понравился итоговый результат. И правда, приятного аппетита!
А не поделитесь своими нововведениями? Очень любопытно узнать - вдруг приму на заметку 
Здравствуйте. Конечно. Буду рад. Процесс приготовления тот же, но ингридиенты немного изменены. Итак: филе - 2шт, помидоры малые - 3шт, болгарский перец - 1шт, картофель - 2 шт, кукуруза - 1 банка, сметана - 200гр, лук красный - 1, чеснок - 1 головка, орегано, хмели-сунели, перец, соль морская и под завершение сливки 10% - 150мл. P.S: показалось кукурузы многовато. Можно было бы добавить грибы и тогда гарнир уже не нужен. Приятного аппетита!
Да и еще, мои дети овощи есть не стали(не любят впринципе), а вот от филе за уши не оттащил. Все съели и добавки попросили.
Спасибо большое за то, что поделились своими нововведениями! Со сливками, должно быть, вкус получился очень нежным и сливочным - надо будет тоже попробовать. А насчёт кукурузы - тут по своему желанию можно как угодно варьировать, главное - чтобы нравилось
Очень рада, что и Вам, и Вашим детям куриное филе пришлось по вкусу 