Куриное филе с ананасом в сметанном соусе

50 минут
4 порции
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе Куриное филе с ананасом в сметанном соусе
  • Нам понадобится:
  • Куриное филе (два кусочка)
  • Морковь (одна очень крупная)
  • Ананас консервированный (примерно 250-300 г.)
  • Сметана (200 г.)
  • Оливковое масло (1-2 ч. л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Куркума
  • Карри
  • Паприка
  • Корица
  • Сушёный чеснок и чёрный молотый перец
Предлагаю Вашему вниманию рецепт нежного куриного филе с ананасом под сметанным соусом. Блюдо очень простое в исполнении и быстрое в приготовлении. Курочка получается очень нежной и сочной. Надеюсь, вам понравится!
Шаг 1
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 1
1

1. Куриное филе предварительно размораживаем.

Шаг 2
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 2
2

2. Режем крупными кубиками. Выкладываем на сковороду с половиной (одной) чайной ложки оливкового масла.

Шаг 3
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 3
3

3. Нарываем крышкой и включаем небольшой огонь (4 из 9 на моей плите).

Шаг 4
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 4
4

4. Морковь моем, чистим и режем на кружочки.

Шаг 5
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 5
5

5. Затем на четвертинки. Наливаем пол (одну) чайную ложку оливкового масла в сковороду и перекладываем туда морковь. Начинаем обжаривать морковь на маленьком огне (три из девяти на моей плите). Не забываем помешивать!

Шаг 6
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 6
6

6. Как только сковорода нагреется, томим куриное филе под крышкой, сбавив огонь до тройки и периодически помешивая, чтобы кусочки не слипались и обжаривались равномерно. Солим куриное мясо.

Шаг 7
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 7
7

7. Готовим куриное филе примерно 10 минут (мясо должно дать сок и стать более плотным).

Шаг 8
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 8
8

8. Морковь обжариваем до мягкости и приятного золотистого цвета.

Шаг 9
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 9
9

9. Сливаем с куриного филе выделенный сок.

Шаг 10
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 10
10

10. Добавляем к филе готовую морковь и немного томим под крышкой (минут пять).

Шаг 11
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 11
11

11. Добавляем ананас (у меня уже был порезанный на маленькие кусочки, если у Вас ананас кольцами, то его надо предварительно порезать на небольшие кубики). Тщательно перемешиваем и томим под крышкой ещё минуты 3-4.

Шаг 12
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 12
12

12. Добавляем сметану (у меня 15-ти процентная), тщательно перемешиваем, накрываем крышкой, тушим минут 10.

Шаг 13
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 13
13

13. Добавляем специи, перемешиваем. Накрываем крышкой и томим ещё минут 10-15 на слабом огне (2 из 9 на моей плите). Если у Вас очень густая сметана, добавляем немного кипячёной воды или сока от ананасов: соус должен быть слегка жидковатым.

Шаг 14
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 14
14

14. Сервируем и подаём! У нас на гарнир был рис с овощами.

Шаг 15
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе - шаг 15
15

15. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Лента комментариев 8
  • kitt
    kitt 253

    Очень понравилось! Спасибо!

    • N. May
      N. May
      Автор
      34831

      Очень рада, что Вам пришлось по вкусу! 😃 Спасибо большое за отзыв! ☺

  • Человек
    Человек 1

    Два раза я готовил сие блюдо, и два раза я им отравился :( На вкус тоже плохо

    • Виктория
      Виктория 434913

      А какие продукты в этом блюде могут вызвать отравление?😟 Может просто вам попались не качественные? А вкус - это такое😊, это дело вкуса.

    • N. May
      N. May
      Автор
      34831

      Очень жаль, что у Вас так получилось 😞 Мы готовили не один раз, всё было хорошо. Может быть, Вам попалась некачественная сметана? Про вкус уже ничего сказать не могу, тут, видимо, на вкус и цвет товарищей нет... Нам такое куриное филе нравится... Жаль, что у Вас с данным рецептом ничего не вышло 😔

  • AlbinaJoyful
    AlbinaJoyful 128

    Спасибо большое за рецепт!) Вот приготовила и по Вашему рецепту)))). Интересный новый вкус для меня). Спасибо большое! У меня правда не было оливкого масла и заменила его на сливочное)) и еще не точно прям делала как написано. Блюдо получилось)) хорошее.😊🤗

    commentOwnEdit
    • N. May
      N. May
      Автор
      34831 ответила на комментарий AlbinaJoyful

      Спасибо большое за такой приятный комментарий и аппетитное фото!😊 Очень рада, что результат вам понравился!🙂 Этот рецепт я выкладывала очень давно, даже и забыла про него. Сейчас бы приготовила его немного иначе и со сливками вместо сметаны. Спасибо, что напомнили!🙂

    • AlbinaJoyful
      AlbinaJoyful 128 ответила на комментарий N. May

      ☺


Вверх