Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Ленивые баклажаны

Ленивые баклажаны: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: blackbabay | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 40
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • баклажаны
  • творог
  • зелень
  • грецкий орех
  • чеснок
  • гранат
  • соевый соус
  • растительное масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • баклажаны
  • творог
  • зелень
  • грецкий орех
  • чеснок
  • гранат
  • соевый соус
  • растительное масло

Описание рецепта:

 

Ингредиенты: баклажаны, творог (или “фета”), зелень, грецкий орех, чеснок, гранат, соевый соус, растительное масло.

dc74be69e9ceedf713819de669a8b174_2.jpg

Берем острый нож, берем баклажан и кладем его на разделочную доску. Кладем нож, берем баклажан и моем его . Вытираем баклажан салфеткой, иначе если на нем останется вода, вся плита будет забрызгана маслом. А мыть её, будет лениво. Кладем баклажан обратно на доску и нарезаем кружочками, толщиной в 1,5 см.

dc74be69e9ceedf713819de669a8b174_3.jpg

Разогреваем сковороду и обжариваем кусочки баклажана с обеих сторон на растительном масле. Огонь сильно не включаем, иначе придется часто переворачивать. А в наши планы, такие стремительные действия не входят.

dc74be69e9ceedf713819de669a8b174_4.jpg

Обжаренные кусочки выкладываем на тарелку, предварительно выстлав дно салфеткой. Пока кусочки будут остывать, лишнее масло будет медленно стекать на дно тарелки и впитываться в салфетку. А если его окажется много, возьмём другую салфетку. Всё пожарили? Вот и ладненько - пусть остывает.

dc74be69e9ceedf713819de669a8b174_5.jpg

Можно конечно на этом и остановиться. Посыпать чесноком, зеленью и вкушать. Не возбраняется даже смазать каждый кружок майонезиком и потом посыпать зеленью. Чесноком лучше до майонезика. Но для нас, это очень просто.

dc74be69e9ceedf713819de669a8b174_6.jpg

Борясь с искушением применить майонез, гоним эти недостойные мысли прочь и неторопливо направляемся к холодильнику. Нам нужен творог. Не жирный. У нас и так баклажаны в масле купались.

dc74be69e9ceedf713819de669a8b174_7.jpg

Следом за творогом, извлекаем из закромов зелень, чеснок и грецкие орехи. Из зелени, пожалуй лучше всего подойдет кинза и укроп.

dc74be69e9ceedf713819de669a8b174_8.jpg

Зелень и чеснок мелко порубим, а орехи измельчим при помощи ручной терки. У Вас есть такая “адская машинка” для измельчения? Очень рекомендую. Всё хорошенько перемешаем. Если очень пресно, можно добавить соевого соуса. Ну и намазываем всё это великолепие на остывшие кругложаны, т.е. баклакруги, ну Вы поняли.

dc74be69e9ceedf713819de669a8b174_9.jpg

Осталось внести последние штрихи. Не спеша почистим гранат. Попробуем его. Разбудим спящих ленивцев, дадим им попробовать. Остатками граната украсим наши “ленивые” баклажаны, посыпем зеленью и на стол их, на стол. Наливаем “нектар” и продолжаем лениться.

dc74be69e9ceedf713819de669a8b174_10.jpg

 

Блюда из овощей Ленивые баклажаны 0
Ленивые баклажаны - пошаговый рецепт с фото 5 40

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 40

Комментарии к рецепту “Ленивые баклажаны”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей