Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Пангасиус. Романтический ужин

Пангасиус. Романтический ужин: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ovimu | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 4
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • филе пангасиуса
  • цукkини
  • лук порей
  • тимьян
  • лимон
  • петрушка
  • чеснок
  • молодая картошечка
  • сливочное масло
  • укроп
  • помидоры
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • филе пангасиуса
  • цукkини
  • лук порей
  • тимьян
  • лимон
  • петрушка
  • чеснок
  • молодая картошечка
  • сливочное масло
  • укроп
  • помидоры

Описание рецепта:

 

 На доску почёта выходит сам пангасиус , точнее его филе , помидоры , цукkини ( можно взять простой зеленый свежий огурец, очищенный от семян ) ,лук порей , тимьян, лимон , петрушка ,чеснок ,для гарнира мной была выбрана молодая картошечка ,которая очень хорошо сочетается с сливочным маслом и укропом 

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_2.jpg

 

Займемся нашей рыбкой ...

Рыбку медленно разморозим ,иначе мы еще потеряем 20 процентов вкуса рыбы и очень тщательно высушим каждую филейку кухонным полотенцем .

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_3.jpg

 

затем мы их разрежем пополам и обваляем в муке

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_4.jpg

 

чуток обжарим на оливковом масле и среднем огне , покладём на салфетку,чтобы убрать лишний жир .

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_5.jpg

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_6.jpg

 

В это время займёмся овощами .

Порубим на мелкие кубики цуккини .

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_7.jpg

 

 

Затем нарежем мелкой соломкой наш лук порей .

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_8.jpg

 

Шайбами нарежем помидоры.

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_9.jpg

 

Итак, приготовим кусок фольги , намажем маслом , на неё выкладываем кусок рыбки .

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_10.jpg

 

Затем чуток сбрызгиваем соком лимона ,потом помидоры и лук порей , присыпаем кабачком и прикрываем вторым кусочком рыбки , кладём рядом веточку тимьяна ( если нет у вас свежего , замените сушенным или возьмите смесь сушенных трав "Прованс"), по-кладём зубчик чеснока .

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_11.jpg

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_12.jpg

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_13.jpg

 

 

Притрусим петрушкой и сверху закроем шайбой лимона .

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_14.jpg

 

 

Прикроем одной стороной фольги , другой стороной поверх , а стороны несколько раз завернём .

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_15.jpg

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_16.jpg

 

Поместим все это на противень и в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут .

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_17.jpg

 

В это время можно заниматься гарниром и салатиком .

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_18.jpg

 

Достаем наши рыбные конверты ... и аккуратно вскроем их . А аромат какой ....

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_19.jpg

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_20.jpg

 

По желанию вы можете кушать с фольги или поместить все в тарелочку и украсить гарниром ...

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_21.jpg

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_22.jpg

 

Не забудьте сбрызнуть лимончиком и помните о хорошем сухом белом вине ...

 

a282aa1607acc8c94a7752d4440a2173_23.jpg

 

Приятного аппетита ! Пусть у вас всё сбудется ! Ovimu.

 

Блюда из морепродуктов и рыбы Пангасиус. Романтический ужин 0
Пангасиус. Романтический ужин - пошаговый рецепт с фото 5 4

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 4

Комментарии к рецепту “Пангасиус. Романтический ужин”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы