Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Перец фаршированный по-деревенски

Перец фаршированный по-деревенски: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: bo_mber | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 45
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 10 среднего размера сладких перцев
  • мясо с обрезанной задней части кролика
  • 150г бекона
  • 1/5 ст риса
  • 3-4 морковки
  • три луковицы
  • 5-6 небольших корешков петрушки
  • базилик свежий
  • лавровый лист
  • душистый и чёрный перец
  • куркума
  • томатный сок
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 10 среднего размера сладких перцев
  • мясо с обрезанной задней части кролика
  • 150г бекона
  • 1/5 ст риса
  • 3-4 морковки
  • три луковицы
  • 5-6 небольших корешков петрушки
  • базилик свежий
  • лавровый лист
  • душистый и чёрный перец
  • куркума
  • томатный сок

Описание рецепта:

 

 

Из всего доступного мяса  половинка мороженного кролика. Нелегкий выбор остановился на крольчатине. Для жирности было решено добавить немного "кубического" бекону.

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_2.jpg

 

Инструменты и материалы:)

— Чугун ли по-нашему "баняк"

— десяток среднего размера сладких перчин, непосредственно с огорода

— мясо с обрезанной задней части кролика

— бекон грамм 150

— рис полтора стакана

— морковка -3-4 штуки

— лук — три луковицы

— петрушка — пять-шесть небольших корешков с вершками;

— базилик свежий

— лаврушка, душистый и чёрный перец, чуууть куркумы для аромата

— томатный сок

Далее всё просто:

Ставим варится рис в большооом количестве воды, а сами занимаемся кроликом, луком и морковкой:

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_3.jpg

 

Мясо как можно мельче нарубив острейшим ножом отставляем, а корнеплоды — на сковородку:

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_4.jpg

 

когда ингридиенты готовы, займёмся фаршем. По часовой стрелке с 12:00:

— базилик, полуготовый рис, мясо, зелень петрушки, поджаренный лукморковь. Посередине — яичко для крепости фарша.

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_5.jpg

 

перец и фарш позируют вместе 8) :

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_6.jpg

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_7.jpg

 

далее перец наполняется фаршем и внутрь запихивается листик лаврушки, гвоздичка, и пара зернышек душистого перцу.

вот пример на готовом продукте:

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_8.jpg

 

Чугун ставится на плиту, в него укладываются перцы, даются корни петрушки, доливается томатный сок и врубается огонь. Сквозь пар и пламя это выглядит так:

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_9.jpg

 

Казан большой и прогревается не быстро поэтому на огне я продержал блюдо час. И вот результат:

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_10.jpg

 

домашний майонез делать не стали, ограничились покупным:

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_11.jpg

 

Перед УПОТРЕБЛЕНИЕМ посыпать накрошенным чесноком и вдыхать аромат. приятного аппетита:

 

f9e3e0953bba6e6d5ef047299ae42740_12.jpg

 

 

Блюда из овощей Перец фаршированный по-деревенски 0
Перец фаршированный по-деревенски - пошаговый рецепт с фото 5 45

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 45

Комментарии к рецепту “Перец фаршированный по-деревенски”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей