Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Рыба "а гьотта"

Рыба а гьотта: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 0

Нравится! 4
50 минут 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 800 грамм рыбы (у меня горбуша), очень вкусно с треской
  • 6-8 помидор свежих (без кожуры) измельчить
  • 50 грамм оливок (я не добавляла, муж не любит)
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 небольшая морковь
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст. ложка каперсов
  • 1 ст.ложка изюма
  • Мука, для панировки рыбы
  • Оливковое масло для обжарки
  • Черный перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 800 грамм рыбы (у меня горбуша), очень вкусно с треской
  • 6-8 помидор свежих (без кожуры) измельчить
  • 50 грамм оливок (я не добавляла, муж не любит)
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 небольшая морковь
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст. ложка каперсов
  • 1 ст.ложка изюма
  • Мука, для панировки рыбы
  • Оливковое масло для обжарки
  • Черный перец
КСЮША 70:

Сегодня решила порадовать своих домашних рыбкой под соусом. Так в Италии готовят треску. Это очень вкусно и необычно. Приготовить это блюдо очень просто и быстро.

Пошаговое описание рецепта:

Рыба а гьотта
1
Изюм залить кипятком на 10 минут, затем откинуть на сито. Рыбу нарезать крупными кусками, обвалять каждый кусок в муке и обжарить в хорошо разогретом оливковом масле ( слоем около 0,5 см) на сильном огне до золотистой корочки, по 1 минуте с каждой стороны. Готовые куски выкладываем на бумажное полотенце, а затем в блюдо ( в котором планируете запекать в духовке)
Рыба а гьотта
2
Нарезать тонкой соломкой сельдерей, морковь, лук, чеснок измельчить. В масле, где жарилась рыба, на среднем огне обжарить овощи до мягкости, минут 5. Добавить лавровый лист, каперсы, оливки и изюм, готовить еще 5 минут. Выложить в сковороду помидоры, посолить и поперчить и готовить 10 минут.
Рыба а гьотта
3
Рыбу залить получившимся соусом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. Подавать горячей. Холодная рыба в таком соусе, очень вкусная на следующий день!
Блюда из морепродуктов и рыбы Рыба 0
Рыба "а гьотта" - пошаговый рецепт с фото 5 4

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 4

Комментарии к рецепту “Рыба "а гьотта"”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы