Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Сердце говяжье жареное с гарниром

Сердце говяжье жареное с гарниром: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: natali_ | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 69
3 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 0,5 кг сердца говяжьего
  • 1-2 моркови
  • 2 луковицы
  • сладкий перец
  • масло для жарки
  • соль
  • специи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг сердца говяжьего
  • 1-2 моркови
  • 2 луковицы
  • сладкий перец
  • масло для жарки
  • соль
  • специи

Описание рецепта:

 

Продукты:

04166b2ad4e7190aec21af673a254624_2.jpg

сердце говяжье (можно и свинное) - 0,5 кг (на фотке 1кг, но использовала я половину)

морковь - 1-2шт

лук - 2 шт (если мелкий, то больше)

сладкий перец (я использовала замороженый)

масло для жарки

соль, специи

1. Моем сердце и кладем в кастрюлю. Не забываем добавить соль. Варим сердце долго, часа 2-3. Не забываем в процессе варки снимать пену. Ближе к концу варки оно выглядит вот так:

04166b2ad4e7190aec21af673a254624_3.jpg

2. Когда сердце сварится начинаем готовиться к его обжариванию. Сначала чистим и режем лук. Ну и обжариваем его на любом растительном масле. Любители поострей могут добавить ещё и чеснок по вкусу.

04166b2ad4e7190aec21af673a254624_4.jpg

3. Добавляем морковь

04166b2ad4e7190aec21af673a254624_5.jpg

4. И не забываем добавить перец

04166b2ad4e7190aec21af673a254624_6.jpg

5. Тем временем режем наше отварное сердце на маленькие кусочки, срезая с него лишний жир и сухожилия. И тоже добавляем его к нашей овощной зажарке

04166b2ad4e7190aec21af673a254624_7.jpg

6. Добавляем соль и специи по вкусу (я добавляла перец и сушеную петрушку). Если будет суховато, то можно добавить пару ложек бульона. Тушим под крышкой ещё несколько минут. В итоге должно получиться что-то подобное:

04166b2ad4e7190aec21af673a254624_8.jpg

В качестве гарнира хорошо идет вареный картофель. У меня же была тушеная капуста.

04166b2ad4e7190aec21af673a254624_9.jpg

Поедать с удовольствием :)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Блюда из говядины Сердце говяжье жареное с гарниром 0
Сердце говяжье жареное с гарниром - пошаговый рецепт с фото 5 69

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 69

Комментарии к рецепту “Сердце говяжье жареное с гарниром”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины