Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Пастрома говяжья в мультиварке

Пастрома говяжья в мультиварке: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 2
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1,5 кг говядины
  • Маринад:
  • 1,4 литра воды
  • 125 г соли
  • 100 г сахара
  • 40 г меда
  • 50 г коричневого сахара
  • 10 г семян кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г семян горчицы
  • 10 г перца горошком
  • 2 гвоздики
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 лавровых листа
  • 1 палочки корицы
  • острый перец по желанию
  • Панировка:
  • 15 г молотого черного перца
  • 30 г копченой паприки в хлопьях
  • 20 г кориандра молотого
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг говядины
  • Маринад:
  • 1,4 литра воды
  • 125 г соли
  • 100 г сахара
  • 40 г меда
  • 50 г коричневого сахара
  • 10 г семян кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г семян горчицы
  • 10 г перца горошком
  • 2 гвоздики
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 лавровых листа
  • 1 палочки корицы
  • острый перец по желанию
  • Панировка:
  • 15 г молотого черного перца
  • 30 г копченой паприки в хлопьях
  • 20 г кориандра молотого

Пошаговое описание рецепта:

Пастрома говяжья в мультиварке
1
Все ингредиенты для маринада соединить в одной глубокой кастрюле, довести до кипения, убрать с огня и остудить.
Пастрома говяжья в мультиварке
2
Мясо хорошо промыть холодной водой и поместить в кастрюлю с маринадом на 48 часов. Чтоб мясо не всплывало, можно придавить его чем-то, например, перевёрнутой тарелкой.
Пастрома говяжья в мультиварке
3
Через двое суток, мясо извлечь из маринада, обсушить его бумажными полотенцами и поместить в чашу мультиварки. Если в вашей мультиварке есть режимы поддерживающие температуру 60 градусов, то готовьте пастрому на этом режиме. Если же такой возможности нет, то включите режим Подогрев, закройте крышку и оставьте в мультиварке не менее чем на 11 часов.
Пастрома говяжья в мультиварке
4
Через 5-6 часа загляните под крышку мультиварки. Если там собралось много мясного сока - слейте его. Готовность мяса проверьте проткнув его ножом или шпажкой, если сок прозрачный, значит пастрома готова.
Пастрома говяжья в мультиварке
5
Готовую пастрому обвалять в панировке, остудить, завернуть в фольгу и убрать в холодильник.
Пастрома говяжья в мультиварке
6
Приятного аппетита!
Блюда из говядины Пастрома говяжья в мультиварке
Пастрома говяжья в мультиварке - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Пастрома говяжья в мультиварке”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины