Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Пастрома из говядины

Пастрома из говядины: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 0

Нравится! 12
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Маринад:
  • 2 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • 0,5 ч. л. прованских трав
  • 0,5 ч. л. смеси перцев
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Мясо:
  • 700-800 г филе говядины
  • Солевой раствор:
  • 1 ст. л. соли на 1 стакан воды
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Маринад:
  • 2 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • 0,5 ч. л. прованских трав
  • 0,5 ч. л. смеси перцев
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Мясо:
  • 700-800 г филе говядины
  • Солевой раствор:
  • 1 ст. л. соли на 1 стакан воды
Алеся:
Домашняя пастрома из говядины - отличная замена магазинным колбасам. Из нежного постного мяса говяжьего филе получится очень сочная и вкусная пастрома!

Пошаговое описание рецепта:

Пастрома из говядины
1
Мясо заливаем водой, считаем количество стаканов, которые понадобятся, чтобы полностью покрыть мясо. Затем вытаскиваем мясо.
Пастрома из говядины
2
В воде растворяем соль из расчета 1 ст. л. на стакан использованной воды. Перемешиваем. Мясо кладем в раствор и ставим в холодильник на 12 часов. Через 6 часов раствор меняем.
Пастрома из говядины
3
Готовим маринад из специй и оливкового масла.
Пастрома из говядины
4
Мясо кладем на фольгу. Полностью обмазываем маринадом мясо со всех сторон.
Пастрома из говядины
5
Выпекаем пастрому 20 минут при температуре 220-240 градусов. Затем, не открывая духовку, даем мясу остыть 2 часа.
Пастрома из говядины
6
Вытаскиваем мясо через 2 часа, меняем фольгу, плотно упаковываем и ставим в холодильник на ночь.
Пастрома из говядины
7
На утро - пастрома из говядины готова! Приятного аппетита!
Блюда из говядины Пастрома из говядины
Пастрома из говядины - пошаговый рецепт с фото 5 12

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 12

Комментарии к рецепту “Пастрома из говядины”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из говядины