Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Кухня Китая, Таиланда, Кореи

Шашлык морковный

Шашлык морковный: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ilya3l | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 69
Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1,2 кг свинины
  • 1 кг моркови
  • 1 ст.л неполная карри
  • черный перец
  • 3 ст.л соевого соуса
  • 3 ст.л масла растительного
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1,2 кг свинины
  • 1 кг моркови
  • 1 ст.л неполная карри
  • черный перец
  • 3 ст.л соевого соуса
  • 3 ст.л масла растительного

Описание рецепта:

Скоро лето, пора шашлыков!...

Такого вы еще не пробовали! 8-))

 

Расскажу вам оригинальный и очень вкусный рецепт приготовления шашлыка.

В общем, рецепт мне рассказал один мой близкий друг, а он его привез с Дальнего Востока, из одной из своих командировок. Рассказывал про него взахлеб – ну такой вкусный! Такой вкусный!

Ну, и решил я попробовать, к тому же сам по себе рецепт достаточно оригинальный, по крайней мере, в жизни я подобного точно не встречал, и по Интернету похожего тоже не нашел. Так что встречаем.

Сразу извинюсь за то, что финальных фоток практически нет… Когда готовили, было холодно, и когда я спохватился с фотоаппаратом, уже почти все стрескали…

Ну, нам понадобится:

Все веса говорю, как готовил, можно пропорционально увеличивать/уменьшать.

Мясо свиньи – 1,2 кг.

Морковка – 1 кг.

Все!

Шучу :-)

Приправа карри – чуть меньше столовой ложки без горки

Черный перец – посыпать сверху

Соевый соус – около трех столовых ложек

Масло растительное – около трех столовых ложек

Я думаю, все понимают, что мясо для шашлыка должно быть хорошее? Ну и чудненько, тогда на этом не останавливаемся.

Трем морковку на терке, причем две трети – на крупной терке, одну треть – на мелкой.

32fad51abeebd26d659e9006e22ea982_2.jpg

Мясо режем кусками, как обычно на шалшык.

32fad51abeebd26d659e9006e22ea982_3.jpg

Перемешиваем мясо и морковку.

32fad51abeebd26d659e9006e22ea982_4.jpg

Вообще-то по изначальному рецепту, как мне его рассказывал друг мой – все! Нужно все это дело тщательно перемешать, пожумкать до появления сока – а он появляется все-таки - сначала немного, потом побольше. Главное, разминать мясо руками уверенно так, не стесняясь, и не то, чтобы на скорую – пожумкали и все – нет, надо тщательно, каждый кусочек от души промять на несколько раз.

Но не выдержала душа, и потребовала добавить немного черного молотого перцу и приправы карри – мне показалось, что она тут будет весьма к месту.

32fad51abeebd26d659e9006e22ea982_5.jpg

32fad51abeebd26d659e9006e22ea982_6.jpg

Перемешали.

И опять душа запросила добавить соевого соуса и немного масла растительного. Добавили.

32fad51abeebd26d659e9006e22ea982_7.jpg

Опять перемешали. И опять жумкали, жумкали, от души, приговаривая - маринуйся мясо вкусно вкусно!

Ну вот теперь уже точно все. Прижимаем мясо сверху тарелкой, как говорится «под гнет», можно сверху чего класть для тяжести, можно не класть. Убираем в холодильник до завтрего.

32fad51abeebd26d659e9006e22ea982_8.jpg

Собственно сам процесс приготовления шашлыка на природе – он такой же, как и всегда.

Мы в этот раз готовили не на шампурах, а на решетке - ну, так получилось. Кстати, большой разницы нет.

И все, вуаля!

А на улице у нас как раз морозец был, а мы как раз на природе, ух, как мы под это мясцо жахнули-то! Эх, ляпота!

32fad51abeebd26d659e9006e22ea982_9.jpg

Хочу я вам сказать, что мясо получилось ПРОСТО ОФИГИТЕЛЬНО! Именно так – других слов нет, точнее есть, но уж совсем неценз. Никогда в жизни бы не подумал, что морковка как маринад для шашлыка – очень даже супер!

Так что, друзья мои, экспериментировать можно даже там, где казалось бы, все уже давно известно!

Пробуйте, экспериментируйте, и делитесь радостью находок с друзьями!

Приятных пикников на природе!

Пс. Почему Азиатский? Не знаю. Рецепт привезли с Дальнего Востока. Я сам родом с ДВ, и в моем детстве таких рецептов ТОЧНО не было. Значит рецепт к нам привезли наши азиатские товарищи. Так вот и решил назвать.

ППс. Если кто-то встречался с подобным «морковным» шашлыком в жизни – расскажите!

 

Кухня Китая, Таиланда, Кореи Шашлык морковный 0
Шашлык морковный - пошаговый рецепт с фото 5 69

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 69

Комментарии к рецепту “Шашлык морковный”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Кухня Китая, Таиланда, Кореи