Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Среднеазиатская кухня

Вкусная шурпа

Вкусная шурпа: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 23
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • картофель
  • морковь
  • лук
  • болгарский перец
  • помидоры
  • чеснок
  • зеленый лук
  • горький перец
  • растительное масло
  • баранина
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • картофель
  • морковь
  • лук
  • болгарский перец
  • помидоры
  • чеснок
  • зеленый лук
  • горький перец
  • растительное масло
  • баранина

Описание рецепта:

 

 

Продукты:

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_2.jpg

 

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_3.jpg

 

 

ой, забыла перец болгарский

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_4.jpg

 

 

для остроты ощущений можно добавить его

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_5.jpg

 

 

для большей остроты ощущений порезать мелко его же

Ну и масло, только не оливковое, любое растительное

 

 

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_6.jpg

 

 

мясо-баранина, у меня были ребра, но лучше кусок на кости, с мясом и жирком.

Специи для плова подойдут,если нет, то кумин обязательно, остальное как всегда (соль-перец)

Итак: жарим мясо большими кусками

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_7.jpg

 

 

когда оно слегка покроется корочкой бросаем лук и картофель, крупно нарезанный

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_8.jpg

 

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_9.jpg

 

 

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_10.jpg

 

 

жарим до полуготовности, затем режем морковь (у меня специалная штучка есть, но можно просто порубать ножом)

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_11.jpg

кидаем морковь

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_12.jpg

 

 

можно туда же сразу помидоры или томатпасту вместо, но я люблю их в конце закинуть

туда же закидываем специи для плова, или просто перец- соль, кумин и еще что по вкусу (в пределах разумного)

жарим, жарим еще минут 10, затем все вываливаем в большую кастрюлю и заливаем водой

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_13.jpg

 

 

теперь расслабились на часик-полтора

Через часик-полтора рубаем помидоры, если они еще не пожарены и не кинуты в суп, и перец или перцы

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_14.jpg

 

 

вот как оно выглядит

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_15.jpg

 

 

затем режем чеснок крупно

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_16.jpg

 

 

и кидаем туда же.

Через минут 20 или как перец будет готов, режем зеленый лучок

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_17.jpg

 

 

Наливаем в чашу и сыпем его туда

f8443ad6cbd8718bc060b2da34fe3798_18.jpg

 

Зелень можно любую на вкус, кинзу например. У меня была сушенная, её и кинула.

Приятного аппетита!-))

Среднеазиатская кухня Вкусная шурпа 0
Вкусная шурпа - пошаговый рецепт с фото 5 23

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 23

Комментарии к рецепту “Вкусная шурпа”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Среднеазиатская кухня