Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Запеченная сладкая парочка

Запеченная сладкая парочка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 1q2a3z | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 4
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • мелкие нечищеные креветки
  • сыр
  • сладкий перец
  • помидоры
  • кукуруза
  • майонез
  • лимон
  • щупальца кальмара
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • мелкие нечищеные креветки
  • сыр
  • сладкий перец
  • помидоры
  • кукуруза
  • майонез
  • лимон
  • щупальца кальмара

Описание рецепта:

 

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_2.jpg

У меня было:

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_3.jpg

 

 

Мелкие нечищеные креветки

Кусок сыра

Сладкий перец

Помидоры

Кукуруза

Майонез.

И представлялось всё это как запеченные креветки.

А потом еще появились

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_4.jpg

 

 

Лимон

Щупальца кальмара.

И получилась запеченная сладкая парочка.

Как это делаю я.

1. Размораживаю креветки

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_5.jpg

 

 

2. Опускаю на минуту в соленую кипящую воду

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_6.jpg

 

 

3. Капаю соком лимона, чтобы избавиться от аммиачного запаха

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_7.jpg

 

 

4. Чищу креветки – тут-то и обнаружилось, что креветок очень мало, рейд по холодильнику принес еще замороженные щупальца кальмара – отлично. Поступаю так же, как с креветками: на минуту в кипящую воду и каплю сока лимона.

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_8.jpg

 

 

С кальмарами надо быть осторожней — если их переварить, то они станут резиновыми, поэтому их надо буквально положить в кипящую воду и сразу достать. Я отвариваю и поливаю соком лимона замороженные морепродукты только чтобы избавиться от специфического запаха. В принципе можно просто разморозить.

5. Режем сладкий перец, помидоры, кальмары. Перемешиваем с креветками и кукурузой. Солим, перчим.

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_9.jpg

 

 

6. У меня было 2 вида этого блюда: для мальчиков и предвкушающих пляжный сезон девочек. Полученная смесь была разбита на 2 порции, в одну из них добавлен майонез (вместо майонеза хотелось икры мойвы, такая, в пузатых стеклянных баночках с соусом, но дома был только майонез)

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_10.jpg

 

 

Я пользуюсь бумагой для запекания, но это дело вкуса.

7. Выкладываем всё на противень. Полученная смесь хорошо держит форму (та, что с майонезом), и, если вы хотите кого-нибудь удивить, то можно, например, купить какой-нибудь темный соус, заправить им другую половину и выложить несложный узор — Инь и Янь, например. У меня получилось так:

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_11.jpg

 

 

Обильно посыпанная сыром мужская сторона и тонкий слой обезжиренного сыра для скромной девчачьей части ))

8. И в разогретую духовку

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_12.jpg

 

 

9. У меня все морепродукты были готовы, так что расплавленный сыр был сигналом готовности.

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_13.jpg

 

 

10. В качестве гарнира будет хорошо всё, что хорошо с рыбой, например, картошка или рис. У меня была прозрачная фунчеза. И розовое вино тоже было ))

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_14.jpg

 

 

11. Вот такая сладкая парочка получилась у меня

 

 

e3b70f4dd2a88f33ce337573b93a3f71_15.jpg

 

 

Буду ли делать еще раз? – буду! Получается очень вкусно и быстро, если не считать время, которое ушло на чистку креветок, так что в следующий раз – королевские креветки. Как вариант, можно еще сделать морской коктейль таким же образом: белая рыба, мидии, креветки, осьминоги, раки, крабы сырые, консервированные, мороженные, да практически всё будет в этом коктейле хорошо.

Блюда из морепродуктов и рыбы Запеченная сладкая парочка 0
Запеченная сладкая парочка - пошаговый рецепт с фото 5 4

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 4

Комментарии к рецепту “Запеченная сладкая парочка”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы