Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Шашлык из лосося

Шашлык из лосося: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: saha5 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 43
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • филе норвежского лосося
  • приправа для рыбы
  • соль
  • острый соус

Описание рецепта:

 

Не претендую на оригинальность-шашлык это полет вашей фантазии ,поэтому то что вы видите перед собой-это лишь один из возможных вариантов

Исходные продукты-

Филе норвежского лосося (я предпочитаю именно норвежский,так как канадский более сухой...про китайский я вообще молчу)

85efd380461e60602971035df2810986_2.jpg

 

 

Приправа для рыбы и острый соус для морепродуктов,соль и оливковое масло

85efd380461e60602971035df2810986_3.jpg

 

 

85efd380461e60602971035df2810986_4.jpg

 

итак начали — Шаг первый

Снимаем с рыбы шкуру(у лосося она снимается чулком ) и режем ее на порционные кусочки

85efd380461e60602971035df2810986_5.jpg

 

 

85efd380461e60602971035df2810986_6.jpg

 

 

Шаг второй -Маринад

Порезанные кусочки лосося солим ,засыпаем приправой ,добавляем пару столовых ложек оливкого масла ,и заливаем соусом

85efd380461e60602971035df2810986_7.jpg

 

 

85efd380461e60602971035df2810986_8.jpg

 

 

85efd380461e60602971035df2810986_9.jpg

 

 

все перемешиваем и отставляем в холодильник на 2-3 часа

85efd380461e60602971035df2810986_10.jpg

 

 

Этап третий-Жарим шашлык

85efd380461e60602971035df2810986_11.jpg

 

 

85efd380461e60602971035df2810986_12.jpg

 

 

Внимание -рыба готовится очень быстро -не пересушите!!!!!

За шашлыком надо все время следить ,так как капает жир вызывая открытый огонь,что может привести к тому ,что шашлык пригорит-поэтому будте внимательны!

85efd380461e60602971035df2810986_13.jpg

 

 

============

Под различные вкусные напитки ,которые в кайф идут на свежем воздухе -одного шашлыка маловато,

поэтому в качестве бонуса 2 салатика ,которые готовятся в принципе одинаково

1-Шампиньоны с кукурузой

Жарим грибы (предварительно их надо порезать,я взял уже готовые из консервов-две 200 грамовые банки)

85efd380461e60602971035df2810986_14.jpg

 

 

добавляем кукурузу (1 консервная банка-200 грамм )

85efd380461e60602971035df2810986_15.jpg

 

 

обжариваем еще минуты три и добавляем одну столовую ложку майонеза ( НЕ БОЛЬШЕ !!!салат не должен плавать в майонезе,его надо совсем чуть чуть ,чтобы связать компоненты)

85efd380461e60602971035df2810986_16.jpg

 

 

ни каких приправ и соли не надо! Все -салат готов!

85efd380461e60602971035df2810986_17.jpg

 

 

2-Жареные баклажаны

 

Баклажаны мелко режем и обильно пересыпаем солью

85efd380461e60602971035df2810986_18.jpg

 

 

даем им постоять минут 20-они пустят сок и отдадут всю горечь,после этого их надо тщательно промыть и отжать руками ,что бы вышла вся вода и сок...

все на сковородку их ,где их ожидает раскаленное оливковое масло-обжарьте их как следует !

85efd380461e60602971035df2810986_19.jpg

 

 

паралельно спасеруйте лук до золотистого цвета и к баклажанам его ,к баклажанам

85efd380461e60602971035df2810986_20.jpg

 

 

и снова для связки одну ложечку майонеза -не больше!

85efd380461e60602971035df2810986_21.jpg

 

 

все готово-приготовленные таким образом баклажаны,как это не странно, похожи по вкусу на грибы!

85efd380461e60602971035df2810986_22.jpg

 

Всех вам благ и до новых встреч

85efd380461e60602971035df2810986_23.jpg
Блюда из морепродуктов и рыбы Шашлык из лосося 0
Шашлык из лосося - пошаговый рецепт с фото 5 43

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 43

Комментарии к рецепту “Шашлык из лосося”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы