Торт «Баунти»

1. Готовим тесто.
Яйца тщательно взбить с сахаром не менее 5-7 минут, до значительного увеличения и осветления массы.

2. Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе и просеять.
Частями добавлять сухую смесь к взбитым яйцам, аккуратно вымешивая снизу вверх.

3. Форму смазать маслом (моя форма диаметром 24 см). Выложить тесто, аккуратно разровнять.
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 15-20 минут.
Готовый бисквит полностью остудить в течение не менее 2 часов.

4. Готовим начинку.
В кастрюлю налить молоко, добавить масло и сахар, нагреть до растапливания масла.

5. Всыпать кокосовую стружку, перемешать.
Довести до кипения, варить на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.

6. В итоге, масса должна значительно загустеть, так как стружка впитает в себя молоко и масло.
Готовую начинку остудить.

7. Бисквит разрезать вдоль на два коржа.

8. Нижний корж положить на тарелку, пропитать примерно 5 ст. л. сливок.

9. Сверху выложить начинку, ее будет довольно много, равномерно ее разровнять по всей поверхности, слегка прижать.

10. Второй корж также пропитать 5 ст. л. сливок и накрыть им начинку.
Аккуратно, но уверенно, придавить верхний корж к начинке.

11. Готовим глазурь.
Все ингредиенты положить в небольшую кастрюльку.
Все время помешивая, довести глазурь до загустения.

12. Теплую глазурь вылить на поверхность торта, равномерно распределить ее по вверху и бокам.
Обсыпать боку ещё стружкой для декора и скрытия неровной формы)
Поставить в холодильник на пропитку, примерно на 3-4 часа или больше.

13. Торт «Баунти» получается сытным с ярким шоколадно-кокосовым вкусом.

14. Приятного аппетита))))))))))