Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Чанахи в мультиварке

Чанахи в мультиварке: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 17

Нравится! 167
2 часа30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 500 гр свинины
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 400 г картофеля
  • 1 небольшой баклажан
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 4 зубчика чеснока
  • 25г сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • нарубленная зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 500 гр свинины
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 400 г картофеля
  • 1 небольшой баклажан
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 4 зубчика чеснока
  • 25г сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • нарубленная зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза)
Виктория:

Чана́хи — блюдо грузинской кухни. Чанахи - это тушёные в глиняном горшочке баранина с овощами. Набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенный в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. Этот вариант чанахи адаптирован под мультиварку и баранину я заменила свининой. Может это и не совсем правильное чанахи, но очень вкусное. Мультиварка у меня не большая на 2,5 литра. Если у вас на 4-5 литров, то количество продуктов можно увеличить.

Пошаговое описание рецепта:

Чанахи в мультиварке
1
Мясо режем крупными кусочками, солим, присыпаем любимой приправой и кладем в мультикастрюлю.
Чанахи в мультиварке
2
Сделать на помидорах надрез крест на крест, обдать кипятком и снять кожицу.
Чанахи в мультиварке
3
1 помидор порезать и добавить к мясу, другие два порезать и отложить. Закрыть крышку и поставить на "Тушение" на 1 час.
Чанахи в мультиварке
4
Приготовим начинку для баклажана. Зелень и чеснок мелко порезать, переложить в миску, добавить порезаную мелко 1 луковицу, соль, перец, специи любые для мяса, сливочное масло кусочками, перемешать.
Чанахи в мультиварке
5
Баклажан разрезать на 2 части поперек, а затем надрезать половинку вдоль, но не до конца. В каждый разрез вложить начинку(сколько получится).
Чанахи в мультиварке
6
Нарезаем лук соломкой, а перец крупными кусочками.
Чанахи в мультиварке
7
После того, как мясо потушится около часа, добавить к нему овощи слоями: сначала картошку, нарезанную крупными кусочками.
Чанахи в мультиварке
8
Затем лук, начинку для баклажана, если осталась, перец.
Чанахи в мультиварке
9
Последними выкладываем баклажан и оставшиеся помидоры, разрезанные на 4 части. Солить-перчить по вкусу. У меня получается целая кастрюлька (на 2.5л), до самого верха. Включаем "Тушение" на час опять.
Чанахи в мультиварке
10
Через час, если жидкости много, можно включить режим "Выпечка" и оставить крышку мультиварки открытой. Минут 20 хватит. чтоб жидкость немного выкипела. Если вас устраивает, что чинахи будет жидковат, то "Выпечку" можно не включать.
Чанахи в мультиварке
11
Когда готово, перемешиваем все в кастрюльке и посыпаем обильно разной зеленью. Чинахи готов. Приятного аппетита!
Блюда из свинины Чанахи в мультиварке 17
Чанахи в мультиварке - пошаговый рецепт с фото 5 167

Комментарии к рецепту “Чанахи в мультиварке”:

написать
6

Приготовила, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.

52275
Автор

Я рада, что рецепт вам понравился. Я готовила чанахи и в духовке, так мне показалось, что не так вкусно, как в мультиварке. Приятного аппетита!

Сообщение пользователя uliakisa1307 было удалено
4

Я чинахи раньше готовила в казане, это блюдо очень нравится моей семье. Приготовила в мультиварке, только без чеснока и выкладывала слоями, не перемешивая. На мясо-баклажаны, дальше картофель, перец, лук, помидоры и зелень. И в грузинской кухне готовят на свинных ребрах, казан чуть смазав смальцем. Жира и воды в этом блюде нет. Сок пускают овощи. Попробуйте по моему рецепту, думаю Вам понравится не меньше! Приятного аппетита!

9

Виктория вы так здорово готовите. Почти все рецепты, которые вы выложили для мультиварки, я приготовила по нескольку раз. Может, у вас еще что-нибудь есть вкусненькое, что вы скрываете?))

52275
Автор

ah.gifЧестное слово, ничего не скрываю! Всё для вас!!! Спасибо за такие слова, так прияяяятно

redactor_20131026_b47aaa0fec.gif. Я буду и дальше искать что-то новенькое, готовить и выставлять. Присоединяйтесь и Вы ко мнеm0597.gif

41

Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.

 

52275
Автор

Спасибо, я рада, что вам понравилось. Я тоже очень полюбила это блюдоnyam2.gif

329

Спасибо за рецепт!!! Сегодня приготовила вкусняшкаааnyam2.gif, только кинза  мне не по вкусу, а так блюдо пальчики оближешьbp.gif. Еще раз спасибо!!!!

52275
Автор

Ирина, травки можно добавлять или не добавлять, все по своему вкусу.t02130.gif Я рада, что вам понравилось, блюдо такое вкууусное!

40

eat2.gifJC_parents-girl.gift02130.gifСПАСИБО!ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО!

52275
Автор

Спасибо за отзыв!!!!ab.gif

40

ab.gif

5
Виктория сегодня попробую ваш рецепт а вечером отпишу что получилось.

52275
Автор
Жду отзыва😊. Вы будете в мультиварке готовить?

5
да в мультиварке. остался час.

5
Виктория блюдо получилось великолепное. Мама и супруга сказали супер. Вот только баклажан оказался мелким надо было штучки 3 положить , а так блюдо очень интересное, хотя я сам повар. Спасибо за блюдо.

52275
Автор
Павел, я с таким нетерпением и настороженность ожидала вашего отзыва😊. Почему-то мне очень было важно, чтобы вар рецепт понравился. И я очень рада, что оценили и мама, и супруга. Я тоже кладу много баклажан, я их очень люблю. Спасибо за отзыв!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины