Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Котлетный микс

Котлетный микс: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: isenok | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 4
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 кг куриной грудки
  • 1 кг молодых кабачков
  • 1 яйцо
  • несколько кусочков белого хлеба
  • сливки
  • 400г сметаны
  • чеснок
  • 2 луковицы
  • приправы
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриной грудки
  • 1 кг молодых кабачков
  • 1 яйцо
  • несколько кусочков белого хлеба
  • сливки
  • 400г сметаны
  • чеснок
  • 2 луковицы
  • приправы

Описание рецепта:

 

- 1 кг. куриной грудки ( у меня она рубленая)

— 1 кг. молодых и резвых кабанчиков

— 1 яйцо

— несколько кусочков белого хлеба

— сливки

— 400 гр. сметаны

— чеснок

— пару луковиц

— приправы

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_4.jpg

 

 

то получатся... Нет, не будем забегать вперёд. Для начала зальём небольшим колличеством тёплых сливок хлеб

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_5.jpg

 

 

Затем измельчим в блендере/мясорубке лук, яйцо, сливочный хлеб и приправы (соль, ССЧП, зелень)

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_6.jpg

 

 

вот в такую однородную массу

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_7.jpg

 

 

Закинем туда курицу (т.к. блендер у меня маломощный, приходится всё делать в несколько заходов)

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_8.jpg

 

 

И опять же зверски измельчим. Заодно и взобьём немного :)

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_9.jpg

 

 

Полученную массу выкладываем в миску/кастрюлю/тазик и тщательно перемешиваем

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_10.jpg

 

 

Кабанчиков трём на крупной тёрке и тщательно отжимаем. Кабанчиков,а не тёрку :)

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_11.jpg

 

 

Небольшими партиями (чтоб легче промешивалось) добавляем кабанят к фаршу

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_12.jpg

 

 

Перемешиваем и отставляем в сторону минут на 10

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_13.jpg

 

 

В это время давим чеснок в сметану, чуть солим и (о ужас!!!) добавляем чайную ложку кетчупа (вот сейчас меня закидают тапками :))

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_14.jpg

 

 

Получается нечто вот такое

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_15.jpg

 

 

Противень застилаем пергаментом, формируем руками небольшие КотЛетки и убираем в разогретую до 200'С духовку на 10 минут

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_16.jpg

 

 

После чего достаём, размазываем по каждой КотЛете чайную ложку чесночно-сметанного соуса и убираем в духовку ещё минут на 15-20 (всё от духовки зависит)

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_17.jpg

 

 

Приятного аппетита! И да пребудет с вами КотЛета :)

9d5233b40845598c5f6048019f1ae4d3_18.jpg

 

Блюда из птицы Котлетный микс 1
Котлетный микс - пошаговый рецепт с фото 5 4

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 4

Комментарии к рецепту “Котлетный микс”:

написать
65

Хах, вау, ещё не встречала на этом сайте такого весёлого повара-автора:) весьма приятно читать рецепты, написанные в таком духе:) спасибо, рецепт очень занятный, и я как раз искала что-нибудь вкусное из куриного фарша:) спасибо вам, но боюсь что этот шедевр претерпит некоторые изменения с моей стороны вследствие недостатков продуктов:)

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы