Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Запечёная курица над слоем соли

Запечёная курица над слоем соли: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: s1avaberg | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 28
1 час 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 курица не большого размера
  • 1 головка чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок тимьяна
  • 1 пачка соли
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 курица не большого размера
  • 1 головка чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок тимьяна
  • 1 пачка соли
  • перец

Описание рецепта:

 

Существует очень много способов запекания курицы в духовке. Есть в соли и на слое соли, в моём случае рекомендую запекать на решётке, над слоем соли.

Попробую объяснить почему.

Соль, потому что поднимает температуру в духовке и впитывает влагу, тем самым получается ефект гриля.

На решётке над солью для того чтобы избежать прямого касания птицы и соли (хотя это совсем не страшно), но более важно чтобы можно было переворачивать курицу во время запекания, таким образом белое мясо не засохнет.

Итак, нам понадобится:

1 курица не большого размера

1 головка чеснока

1 пучок петрушки

1 пучок тимьяна

1 соль, перец по вкусу

1 духовка разогретая до 200 градусов

1 час времени (может чуть больше)

Первым дело в нижнюю часть духовки ставим противень со слоем соли на фольге и разогреваем духовку до 200 градусов. Затем фаршируем брюшко курицы дольками чеснока, петрушкой и тимьяном. Солим, перчим снутри и снаружи и выкладываем курицу на решётку, грудкой вверх.

 

3caf4a9d54078e88c272d2f8af0abb0b_2.jpg

 

Через 15-20 минут, после того как грудка у курицы подрумянилась, переворачиваем птицу и продолжаем ворочить каждые 10-15 минут.

 

3caf4a9d54078e88c272d2f8af0abb0b_3.jpg

 

Через час-полтора получается вкусная, сочная курица а-ля гриль.

 

3caf4a9d54078e88c272d2f8af0abb0b_4.jpg

 

Вот и всё. Приятного аппетита!!!

 

Блюда из птицы Запечёная курица над слоем соли 0
Запечёная курица над слоем соли - пошаговый рецепт с фото 5 28

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 28

Комментарии к рецепту “Запечёная курица над слоем соли”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы