Креветки жареные с чесноком

Итак, нам понадобится:

-креветки (я брал замороженные "королевские");

-один апельсин;

-лимон;

-пару зубчиков чеснока;

-соль;

-масло растительное;

-и конечно вино (сухое);

-листья салата

.

Заливаем креветки водой (можно не размораживая) и ставим отваривать, как закипят- 3-5 минут.

Даем остыть и чистим оставляя чешуйку у самого хвостика (чтобы было удобней брать для тех кто любит их есть руками).

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем порезанный вдоль чеснок.

Как только чеснок подрумянился и придал аромат маслу- удаляем его со сковороды и начинаем обжаривать креветки.

Затем добавляем сок половинки лимона и целого апельсина

.

Через пару минут немного вина и чуть соли и ждем пока жидкость выпарится ( я готовил на большом огне, главное не оставлять сковороду без присмотра- всего-то надо 10-15 минут)

.

Вот такими подрумяниными они выглядят в конце готовки. Осталось положить на тарелку листья салата, выложить креветки, добавить ломтики лимона и кому нравиться,- соус.

Что приятно- приготовление занимает около получаса.

Приятного аппетита!

Да, совсем забыл- не забудьте оставшееся вино разлить по бокалам.:)))