Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Львовский сырник в мультиварке

Львовский сырник в мультиварке: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 16

Нравится! 6
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Сырник:
  • 700 г домашнего творога
  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • цедра 1 лимона
  • 50-100 г изюма (по вкусу)
  • 1 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 120 г сливочного масла
  • Глазурь:
  • 3 ст. л. молока
  • 65 г шоколада без наполнителя
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Сырник:
  • 700 г домашнего творога
  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • цедра 1 лимона
  • 50-100 г изюма (по вкусу)
  • 1 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 120 г сливочного масла
  • Глазурь:
  • 3 ст. л. молока
  • 65 г шоколада без наполнителя
Алеся:
Кто еще не готовил Львовский сырник, признавайтесь? Нет таких, наверно :) Львовский сырник - одна из главных гастрономических фишек Львова. Это нежнейшая творожная выпечка, не похожая ни на запеканку, ни на чизкейк, но однозначно заслуживающая внимания!

Описание рецепта:

Готовят сырник во Львове буквально в каждой кофейне и поедают на завтрак с чашечкой ароматного кофе. Традиционно сырник пекут в трапециевидной формочке или в форме для кекса и поливают шоколадом. В результате, сырник становится похож на огромный глазированный сырок! 

Рецептов сырника огромное множество: его можно испечь и с маком, и с разнообразными фруктами, и в "чистом" виде, без наполнителя. Есть несколько важных нюансов приготовления. Первый, это жирный домашний творог. Из сухого магазинного получится что угодно, но не Львовский сырник. Второй нюанс - время в холодильнике. Сырнику нужно не менее 6 часов в холоде, иначе всей прелести вкуса вы не почувствуете. 

И вот еще, мы попробуем приготовить сырник в мультиварке. Форма получится нетрадиционная, но на вкус это, надеемся, не повлияет! :)

Пошаговое описание рецепта:

Львовский сырник в мультиварке
1
Творог перетереть через сито или измельчить любым другим способом: в комбайне, через мясорубку и т.д. Предварительно достать из холодильника сливочное масло и яйца.
Львовский сырник в мультиварке
2
Переложить творог в глубокую миску и начать взбивать, по чуть чуть добавляя сахар.
Львовский сырник в мультиварке
3
Затем, взбивая, по очереди добавить яйца.
Львовский сырник в мультиварке
4
Лимон обдать кипятком и снять цедру.
Львовский сырник в мультиварке
5
Добавить к массе изюм, крахмал, манку и цедру. Перемешать.
Львовский сырник в мультиварке
6
Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.
Львовский сырник в мультиварке
7
Кастрюлю мультиварки слегка смазать сливочным маслом. Вылить тесто. Готовить на режиме "Выпечка", примерно 50-60 минут. Затем дать сырнику остыть и при помощи поддона для варки на пару сырник извлечь.
Львовский сырник в мультиварке
8
Пока готовим глазурь, сырник можно поставить в холодильник. Так глазурь схватится быстрее.
Львовский сырник в мультиварке
9
Молоко и шоколад поместить в ковшик и на среднем огне, постоянно помешивая, довести до однородной массы.
Львовский сырник в мультиварке
10
Полить сырник шоколадом, убрать в холодильник на 6 часов, можно на ночь! Очень важно дать сырнику постоять в холодильнике! Затем подавать к чаю или кофе, на завтрак! :)) Приятного аппетита!
Сладкая выпечка Львовский сырник в мультиварке 16
Львовский сырник в мультиварке - пошаговый рецепт с фото 5 6

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 16

Нравится! 6

Комментарии к рецепту “Львовский сырник в мультиварке”:

написать
Сообщение пользователя rabota_doma было удалено
35
Получился очень-очень вкусный сырник!!!!
Спасибо!!!
У меня еще такая вкуснотища из творога не получалась!!!
Спасибо!!! 😊 

20599
Автор
Хии, очень рада читать такие отзывы))) Приятного аппетита!

15
Как при помощи поддона для варки на пару доставать віпечку?! 😳

20599
Автор
Опустите поддон в мультиварку с сырником и переверните кастрюлю мультиварки вниз головой. Затем кастрюлю аккуратно снимите и поверх сырника положите тарелку. Затем переверните тарелку, сырник,  и поддон. Сырник окажется на тарелке. Поддон уберите, и вуаля! 😊

Сообщение пользователя Алеся было удалено
15
А он внутри (пока горячий) должен быть с влагой? Или поставить его еще на выпечку?! Кстати, Вы на какой температуре выпекаете?

20599
Автор
Я не могу сказать точно, какая температура режима Выпечка в моей мульте. А получиться он должен как на фото 8 😊

15
Алеся, а Вы какой насадкой на первом шагу измельчаете творог?

20599
Автор
Измельчаю насадкой ножи 😊

15
Кстати, а вот мой первый сырник! 😊 Сейчас готовлю второй! :)

15
А вот - второй! 😊 Уже получше! :)))

20599
Автор
Оба замечательные! 

15
Я во втором (как мне кажеться) переборщил с изюмом! :))) Хотя, домашние сказали, что изюма много не бывает! 😁

20599
Автор
И правильно сказали)

52172
А мне кажется, что оба прекрасны! Я б всё съела

12
Большое спасибо за рецепт! Получился очень вкусный и необычный десерт. Пришлось выпекать немного дольше, возможно, зависит от творога. И не было изюма дома.

20599
Автор
Ничего, изюм в сырнике не главное! 😊 Очень рада, что понравился! Приятного поедания)

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка