Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Творожный тарт с тыквой

Творожный тарт с тыквой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 5

Нравится! 3
1 час45 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 200 г муки
  • Тыквенная начинка:
  • 400 г тыквы
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • Творожная начинка:
  • 400 г творога
  • 2 яйца
  • 60 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 200 г муки
  • Тыквенная начинка:
  • 400 г тыквы
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • Творожная начинка:
  • 400 г творога
  • 2 яйца
  • 60 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала

Пошаговое описание рецепта:

Творожный тарт с тыквой
1
Тыкву очистить и отварить до мягкости. Воду слить, тыкву слегка остудить.
Творожный тарт с тыквой
2
Для теста, сливочное масло растопить и слегка остудить.
Творожный тарт с тыквой
3
Смешать сливочное масло, яйцо, сахар. Перемешать.
Творожный тарт с тыквой
4
Добавить просеянную муку и замесить тесто.
Творожный тарт с тыквой
5
Дно разъемной формы для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто, сформировать дно и бортики. Поставить форму в холодильник, пока делаем начинки.
Творожный тарт с тыквой
6
Тыквенная начинка. Отделить белки от желтков. Тыкву, желтки, крахмал и сахар взбить в блендере.
Творожный тарт с тыквой
7
Белки взбить в устойчивую пену.
Творожный тарт с тыквой
8
Аккуратно добавить белки к тыквенной массе и перемешать.
Творожный тарт с тыквой
9
Творожная начинка. Отделить белки от желтков. Творог, желтки, крахмал и сахар взбить в блендере до однородности. Белки взбить в устойчивую пену.
Творожный тарт с тыквой
10
Затем, как и в тыквенной начинке, аккуратно добавить белки к творожной массе и перемешать.
Творожный тарт с тыквой
11
Духовку прогреть до 180 градусов. Достать форму с тестом из холодильника. Поочередно налить начинки в произвольном количестве. Слегка перемешать. Если массы получились одинаковыми по густоте, можно попробовать приготовить тарт в виде "Зебры" (наливать начинку в центр по 1 ст. л., пока не закончится).
Творожный тарт с тыквой
12
Выпекать тарт 40 минут при температуре 180 градусов и еще 10-15 минут при температуре 150. Остудить тарт в форме и затем подавать к чаю! Приятного аппетита!
Сладкая выпечка Творожный тарт с тыквой 5
Творожный тарт с тыквой - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 5

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Творожный тарт с тыквой”:

написать
88
Добрый день, стоит пробывать в мультиварке или лучше не рисковать?

20605
Автор
Попробовать можно, но тарты не очень удобно из мульти извлекать 😊

20605
Автор
Хотя можно подложить пергамент, как вот в этом рецепте: http://yummybook.ru/recept/tvorozhnyj-pirog-s-shokoladnym-pechenem-v-multivarke и тогда все будет в порядке!

88
Я обычно пергамент подстилаю крест накрест и легко достаётся 

20605
Автор
Тогда все получится наверняка!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка