Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Овощные узелки

Овощные узелки: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Tat.jana | Комментариев: 0

Нравится! 6
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2 цуккини
  • 1 баклажан
  • 2 средних томата
  • 1 сладкий перец
  • 2 моркови
  • 2 небольших луковицы
  • 250 г. мясного фарша
  • 4 ст.л. тертого сыра Пармезан
  • 3 шт. моццарелла "мини"
  • 3 ст.л. с верхом молотых орехов
  • 1 ч.л. орегано
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло
  • соль, перец, мускат по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 цуккини
  • 1 баклажан
  • 2 средних томата
  • 1 сладкий перец
  • 2 моркови
  • 2 небольших луковицы
  • 250 г. мясного фарша
  • 4 ст.л. тертого сыра Пармезан
  • 3 шт. моццарелла "мини"
  • 3 ст.л. с верхом молотых орехов
  • 1 ч.л. орегано
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло
  • соль, перец, мускат по вкусу
Tat.jana:
Как всегда, блюдо не моё, а "услышанное" по телефону от подруги. Просто внесла небольшие изменения-добавления.

Пошаговое описание рецепта:

Овощные узелки
1
Лук, морковь, сладкий перец и один томат нарезать кубиками.
Овощные узелки
2
Цуккини и баклажаны разрезать вдоль на 3-4 пласта, обжарить с двух сторон, отложить в сторону.
Овощные узелки
3
Фарш посолить-поперчить, добавить 2 ст.ложки сыра. Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до "стеклянного". Всыпать молотые орехи, перемешать. Как только орехи начнут "отдавать" аромат, снять с огня. Половину смеси добавить к фаршу, перемешать, при желании можно подлить воды или молока.
Овощные узелки
4
Вторую половину смеси вновь поставить на огонь, всыпать нашинкованные овощи, влить немного воды, перемешать и потушить 7-10 минут. Посолить-поперчить, добавить орегано и чеснок.
Овощные узелки
5
Выложить овощи в форму для запекания, разровнять. Оставшийся томат нарезать шайбами.
Овощные узелки
6
Две овощные пластинки положить крест-накрест.
Овощные узелки
7
В центр выложить фарш.
Овощные узелки
8
Поочередно поднять кверху концы пластинок, закрепить зубочистками.
Овощные узелки
9
Прямо на зубочистки "нанизать" томат, прикрыть моццареллой.
Овощные узелки
10
Разместить овощные "мешочки" в форме для запекания, посыпать Пармезаном.
Овощные узелки
11
Запекать в разогретой духовке при температуре 200оС 25-30 минут. Подавать вместе с овощной "шубой", не забыв удалить зубочистки.
Овощные узелки
12
Приятного аппетита!
Блюда из овощей Овощные узелки
Овощные узелки - пошаговый рецепт с фото 5 6

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 6
Теги: сыр, овощи, фарш

Комментарии к рецепту “Овощные узелки”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей