Пицца домашняя

1 час 30 минут
5 и более порций
Пицца домашняя Пицца домашняя
  • тесто:
  • 0,5 л. банка муки (350-380г.)
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. кипяченой теплой воды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 25 г дрожжей (можно заменить сухими)
  • начинка:
  • кетчуп
  • майонез домашний
  • сыр
  • шампиньоны (свежие или маринованные)
  • колбаса вареная
  • колбаса копченая
  • маринованный лук

С пиццей в наше время знаком каждый. Пицца популярна во всем мире. Было подсчитано, что среднестатистический европеец за год поглощает почти 300 кг пиццы. По данным ресторанов, кафе и пиццерий, по всему миру за сутки съедают более 500 миллионов пицц. Сколько пиццы готовится в домашних условиях - пока никто не подсчитал.  Зато совершенно точно известно, что домашняя пицца - гвоздь стола. Вот наш вариант приготовления домашней пиццы.

Как приготовить вкусную домашнюю пиццу

Шаг 1
Пицца домашняя - шаг 1
1

1. Дрожжи растворяем в теплой воде. Муку просеиваем.

Шаг 2
Пицца домашняя - шаг 2
2

2. Соединяем воду с дрожжами и муку, добавляем сахар и соль. Смешиваем все ингредиенты для теста вилкой.

Совет

Муки может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в ингредиентах, количество зависит от сорта муки. Главное, чтобы тесто не липло к рукам.

Шаг 3
Пицца домашняя - шаг 3
3

3. Затем, когда ингредиенты более менее соединятся - замешиваем тесто. Накрываем миску с тестом пакетом и ставим на холод на 3 часа.

Шаг 4
Пицца домашняя - шаг 4
4

4. Нарезаем лук полукольцами

Шаг 5
Пицца домашняя - шаг 5
5

5. Маринуем лук в уксусе с кипятком (в пропорции 1:1), оставляем на полчаса.

Шаг 6
Пицца домашняя - шаг 6
6

6. Шампиньоны моем. Варим шампиньоны в подсоленной воде.

Совет

Очень вкусно получается также с маринованным грибами, которые не нужно дополнительно готовить, просто нарезать пластинками.

Шаг 7
Пицца домашняя - шаг 7
7

7. Нарезаем вареную и копченую колбасу, сыр натираем на терке, грибы нарезаем пластинками. Получили вот такой набор для начинки.

Шаг 8
Пицца домашняя - шаг 8
8

8. Противень смазываем подсолнечным маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем на него тесто и расправляем равномерно по поверхности.

Шаг 9
Пицца домашняя - шаг 9
9

9. Смазываем тесто кетчупом (можно заменить томатной пастой или томатным соусом) и высыпаем половину порции натертого сыра.

Шаг 10
Пицца домашняя - шаг 10
10

10. Поверх сыра высыпаем колбасу вареную, затем колбасу копченую.

Шаг 11
Пицца домашняя - шаг 11
11

11. Равномерно выкладываем маринованный лук (предварительно слить с него жидкость и лук отжать).

Шаг 12
Пицца домашняя - шаг 12
12

12. Выкладываем грибы.

Шаг 13
Пицца домашняя - шаг 13
13

13. Смазываем все майонезом.

Шаг 14
Пицца домашняя - шаг 14
14

14. Высыпаем оставшийся сыр.

Совет

Я обычно не посыпаю сыром сразу, так как пока испечется тесто - сыр схватится твердой корочкой. Поэтому я сначала ставлю пиццу на 15 минут в духовку, затем только посыпаю сыром и ставлю еще минут на 5.

Шаг 15
Пицца домашняя - шаг 15
15

15. Ставим пиццу в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 16
Пицца домашняя - шаг 16
16

16. Пицца по-домашнему готова. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Лента комментариев 11
Показать более старые комментарии
  • klsaklsa90
    klsaklsa90

    спасибо. как только, так сразу отпишусь. :an_nyam_nyam::an_e_d_a::an_testo:

  • klsaklsa90
    klsaklsa90

    алеся. еще раз привет. зачет, уменя приняли. пицца палучилась отменная. жалко что мало было. мне поноавилось. буду еще раз делать :an_e_d_a::an_nyam_nyam::an_yum7:

  • Sahsa243
    Sahsa243

    Отличный рецепт,только я в тесто кладу яйцо и масло растительное.

  • Надюшка25
    Надюшка25 4

    Сегодня попробую:an_cool_cool:

  • Александра-84990
    Александра-84990 1

    очень классный рецепт, сегодня сделала. оч вкусно вышло

    • Виктория
      Виктория 434913 ответила на комментарий Александра-84990

      Мы тоже вчера пекли эту пиццу)


Вверх