Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Несладкая выпечка

Пирог мясной "Овечка"

Пирог мясной Овечка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Ariadna_Lev | Комментариев: 0

Нравится! 1
4 часа Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто
  • 5 г. сухих дрожжей
  • 500 г. муки
  • 10 гр соли
  • 350 мл. воды
  • Начинка
  • фарш мясной п/ф - 250 г.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто
  • 5 г. сухих дрожжей
  • 500 г. муки
  • 10 гр соли
  • 350 мл. воды
  • Начинка
  • фарш мясной п/ф - 250 г.
Ariadna_Lev:
Предлагаю испечь дрожжевой закусочный мясной пирог "Овечка". Для пирога я использовала пшеничное дрожжевое тесто от Ришара Бертине и свиной фарш п/ф уже с луком, яйцом, хлебом и специями, вообщем готовый). Еще хотела написать отдельное спасибо Елене за такую чудесную подачу формовки пирога. Ну что хватит слов вперед за пирогом)))

Пошаговое описание рецепта:

Пирог мясной Овечка
1
Дрожжи смешиваем с мукой и солью.
Пирог мясной Овечка
2
Добавляем воду и замешиваем тесто.
Пирог мясной Овечка
3
Вот так! Тесто затягиваем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1.5 часа, я отправила на батарею.
Пирог мясной Овечка
4
Вот так должно подойти наше тесто!
Пирог мясной Овечка
5
Все теперь можно начинать формировать наш пирог. Для этого нам понадобится фарш в п/ф у меня свиной в районе 200-250 грамм. Кто не любит мясо, можно заменить любой другой начинкой: овощной, сладкой.
Пирог мясной Овечка
6
Итак наше тесто выкладываем на стол и начинаем работать. Отщипываем довольно большой кусочек теста раскатываем его в длину, толщиной около 5 - 7 мм. И выкладываем вдоль одного края мясную начинку.
Пирог мясной Овечка
7
Тесто скатываем в рулет и защипываем края. Скручиваем в колбаску с начинкой и отправляем на середину противня застеленного пергаментом.
Пирог мясной Овечка
8
Далее таким же образом скручиваем еще штук 9 таких колечек, только гораздо меньших в размере. И так же отправляем их друг к другу на противень.
Пирог мясной Овечка
9
Теперь формируем голову, все тоже самое только делаем как пирожок, немного продолговатый, то с начинкой внутри. После чего её отправляем к нашей экспозиции) Так же к голове из маленьких кусочков теста формируем и прижимаем уши к овечке! И крутим еще 4 загогулинки и так же расформировываем их на голове)
Пирог мясной Овечка
10
Теперь лапы овечки, проделываем все тоже самое что и с головой, они у нас мясные). А далее уже из остатков теста, мы выкручиваем разные маленькие колечки и распределяем где нравится. Так же делаем глазки при помощи изюма, прикрепляем носик и рисуем улыбку с помощью ножа. Вообщем включаем фантазию)))
Пирог мясной Овечка
11
Нашу овечку смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 30-35 минут. Затем достаем и можно кушать! Приятного аппетита! Хороших праздников!
Несладкая выпечка Пирог мясной
Пирог мясной "Овечка" - пошаговый рецепт с фото 5 1

Комментарии к рецепту “Пирог мясной "Овечка"”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Несладкая выпечка