Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из баранины

Пряная запечёная баранья нога

Рецепт добавлен | Автор: Tat.jana | Комментариев: 0

Нравится! 3
Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Баранья нога (передняя)
  • маринад:
  • 100мл сухого красного вина
  • 3 веточки розмарина
  • 1 головка чеснока
  • молотые тимьян, зира, паприка, черный перец - щедро
  • соль по вкусу
  • соус сливовый:
  • сливы
  • 100мл красного вина
  • мёд, вода
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Баранья нога (передняя)
  • маринад:
  • 100мл сухого красного вина
  • 3 веточки розмарина
  • 1 головка чеснока
  • молотые тимьян, зира, паприка, черный перец - щедро
  • соль по вкусу
  • соус сливовый:
  • сливы
  • 100мл красного вина
  • мёд, вода
Tat.jana:
Не люблю баранину. Вернее, не приучена к ее вкусу. Но, заехав в турецкий магазин, не удержалась и купила переднюю ногу ягнёнка. Ну не могу я устоять при виде только что нарубленных кусков свежего мяса, манят они меня, прямо-таки завораживают!

Пошаговое описание рецепта:

Пряная запечёная баранья нога
1
Срезать с ноги лишний жир, вымыть, обсушить,
Пряная запечёная баранья нога
2
нашпиговать ногу чесноком.
Пряная запечёная баранья нога
3
Приготовить маринад: чеснок, розмарин, молотые тимьян, зира, паприка, чёрный перец, вино - перемолоть в блендере.
Пряная запечёная баранья нога
4
Хорошенько натереть ногу полученным маринадом,
Пряная запечёная баранья нога
5
завернуть в мешок и выдержать сутки в холодильнике.
Пряная запечёная баранья нога
6
Обложить ногу на противне томатами, морковью, луком.
Пряная запечёная баранья нога
7
Выпекать чуть более 2-х часов при температуре 200 градусов, поливая каждые 15-20 минут выделившимся соком.
Пряная запечёная баранья нога
8
К готовой ноге нужно приготовить соус.
Пряная запечёная баранья нога
9
Сливы промыть, порезать на половинки, удалить косточки. Добавить по столовой ложке мёда и воды, довести до кипения и чуток проварить для более лёгкого снятия кожицы. Мякоть пробить в блендере, добавить 100 мл .вина, чуток присолить и варить на медленном огне до загустевания.
Пряная запечёная баранья нога
10
При остывании готовый соус накрыть "впритык" плёнкой, чтобы не образовалась корочка. Приятного аппетита!

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Пряная запечёная баранья нога”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из баранины