Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из баранины

Пряная запечёная баранья нога

Пряная запечёная баранья нога: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Tat.jana | Комментариев: 0

Нравится! 3
Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Баранья нога (передняя)
  • маринад:
  • 100мл сухого красного вина
  • 3 веточки розмарина
  • 1 головка чеснока
  • молотые тимьян, зира, паприка, черный перец - щедро
  • соль по вкусу
  • соус сливовый:
  • сливы
  • 100мл красного вина
  • мёд, вода
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Баранья нога (передняя)
  • маринад:
  • 100мл сухого красного вина
  • 3 веточки розмарина
  • 1 головка чеснока
  • молотые тимьян, зира, паприка, черный перец - щедро
  • соль по вкусу
  • соус сливовый:
  • сливы
  • 100мл красного вина
  • мёд, вода
Tat.jana:
Не люблю баранину. Вернее, не приучена к ее вкусу. Но, заехав в турецкий магазин, не удержалась и купила переднюю ногу ягнёнка. Ну не могу я устоять при виде только что нарубленных кусков свежего мяса, манят они меня, прямо-таки завораживают!

Пошаговое описание рецепта:

Пряная запечёная баранья нога
1
Срезать с ноги лишний жир, вымыть, обсушить,
Пряная запечёная баранья нога
2
нашпиговать ногу чесноком.
Пряная запечёная баранья нога
3
Приготовить маринад: чеснок, розмарин, молотые тимьян, зира, паприка, чёрный перец, вино - перемолоть в блендере.
Пряная запечёная баранья нога
4
Хорошенько натереть ногу полученным маринадом,
Пряная запечёная баранья нога
5
завернуть в мешок и выдержать сутки в холодильнике.
Пряная запечёная баранья нога
6
Обложить ногу на противне томатами, морковью, луком.
Пряная запечёная баранья нога
7
Выпекать чуть более 2-х часов при температуре 200 градусов, поливая каждые 15-20 минут выделившимся соком.
Пряная запечёная баранья нога
8
К готовой ноге нужно приготовить соус.
Пряная запечёная баранья нога
9
Сливы промыть, порезать на половинки, удалить косточки. Добавить по столовой ложке мёда и воды, довести до кипения и чуток проварить для более лёгкого снятия кожицы. Мякоть пробить в блендере, добавить 100 мл .вина, чуток присолить и варить на медленном огне до загустевания.
Пряная запечёная баранья нога
10
При остывании готовый соус накрыть "впритык" плёнкой, чтобы не образовалась корочка. Приятного аппетита!
Блюда из баранины Пряная запечёная баранья нога
Пряная запечёная баранья нога - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Пряная запечёная баранья нога”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из баранины