Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Для пикника

Кабанья нога в углях или альтернатива шашлыку

Кабанья нога в углях или альтернатива шашлыку: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: denver1511 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 40
2 часа 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • кабанья нога (баранья)
  • 2 луковицы
  • приправа для мяса
  • перец горошком
  • чеснок
  • горчица
  • соевый соус
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • кабанья нога (баранья)
  • 2 луковицы
  • приправа для мяса
  • перец горошком
  • чеснок
  • горчица
  • соевый соус

Описание рецепта:

 

Какой маринад использовать? "Долгий" и только его, без уксуса. Прелесть в том, что мясо остается сочным и не теряет вкуса. Для приготовления на огне в самый раз...

Сразу извиняюсь, фотик так и не нашел, поэтому все с телефона

Ну, поехали

6c1151af8984a8e3e867fc949b39770c_2.jpg

 

 

чеснок порезал дольками и заложил в ногу в трех местах порезанную. Обмазал приправой, перчиком и горчицей. Сверху луком. Для аромата слегка полил соевым соусом.

 

 

6c1151af8984a8e3e867fc949b39770c_3.jpg

 

 

Все завернул в 3 слоя фольги и поставил мариноваться почти на сутки

 

 

6c1151af8984a8e3e867fc949b39770c_4.jpg

 

 

Дальше все просто. Пиво, веник для бани и побольше углей

когда они будут готовы, разгребаем серединку и закапываем туда нашу ножку

 

 

6c1151af8984a8e3e867fc949b39770c_5.jpg

 

 

К этому времени температура в бане была за 110 градусов. Пиво осталось ровно половина. Думал, что +7 для воды — холодно, ан нет! После хорошей "обработки" дубовым венечком с криком "ЗАЧЕМ!!!" я-таки занырнул и не раз! Как же хорошо...

Так незаметно прошел час...

даем 10 контрольных минут и достаем...

Выкладываем на тарелочку, берем пивко, ну и вперед!

 

 

6c1151af8984a8e3e867fc949b39770c_6.jpg

 

 

Мяско получилось сочным и вкусным. А что нужно мужскому организму после бани, да под холодное пиво?

Вертел использовать не стали, чему я лично рад. Получилась хорошая альтернатива обычным шашлыкам.

Если вы заметили соль я не использовал, но тут дело вкуса, можно и добавить. Соус на ваш выбор, но, в принципе, вкус мяса самодостаточен.

Так как достать кабанчика сложновато, то можно использовать баранину. Думаю свинина домашняя будет жирновата. Хотя смотрите сами...

Всех с праздниками, весной и долгожданным теплом!!!

Для пикника Кабанья нога в углях или альтернатива шашлыку 0
Кабанья нога в углях или альтернатива шашлыку - пошаговый рецепт с фото 5 40

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 40

Комментарии к рецепту “Кабанья нога в углях или альтернатива шашлыку”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Для пикника