Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Рататуй с песто

Рататуй с песто: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 49
1 час30 минут 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 большой баклажан
  • 2 цукини
  • 2 кабачка
  • 4 помидора
  • маслины б\к
  • 3-4 зубчика чеснока
  • анчоусы
  • 2-3 ст. л. песто
  • оливковое масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 большой баклажан
  • 2 цукини
  • 2 кабачка
  • 4 помидора
  • маслины б\к
  • 3-4 зубчика чеснока
  • анчоусы
  • 2-3 ст. л. песто
  • оливковое масло

Описание рецепта:

Что нужно человеку, получающему большую радость от приготовления пищи?

Вот лично мне хватило хороших домашних овощей и двойной порции позитива. Погода за окном способствовала. И так захотелось чего то яркого и красочного, что таки ай;_).

Поэтому я набрался терпения и отправился на кухню.................,

 

Итак, что у меня было:

bed795ac27766011a20a73cca350653b_2.jpg

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_3.jpg

 

 

-Пока будем заниматься главным, порежем баклажан кружком, крупно, мельчить нам не к чему, ибо потом при подаче вид будет ну не тот;)

-Посыплем немного солью и оставим на 20 минут.

-По прошествии времени промоем баклажан и просушим бумажным полотенцем.

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_4.jpg

 

 

-Нарежем овощи:

Цукини.

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_5.jpg

 

 

-Так же поступим с кабачком

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_6.jpg

 

 

-Разогреваем сковородки, прибавляем масло.Мне нравится на это блюдо обжаривать овощи в оливковом, но конечно, подойдет и обычное.

Обжариваем все овощи до красивого цвета.

Быстрее использовать 2 сковороды, а то на одной долго выходит.

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_7.jpg

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_8.jpg

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_9.jpg

 

 

Приступаем к помидорам. Нарежем и обжарим.Сковороду лучше разогреть посильнее и обжарить побыстрее. Иначе поплывет.

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_10.jpg

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_11.jpg

 

 

-Пока овощи мирно отдыхают по мисочкам, можно принять стакан другой чего нибудь радостного и приступить к соусу.

-Нам нужно вот что:маслины,анчоусы,чеснок и немного оливкового масла.

Грузим все это в блендер и перебиваем.

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_12.jpg

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_13.jpg

 

 

-Хорошенько перемешиваем и добавляем к нашему соусу песто. Перемешиваем и отставляем в сторону.

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_14.jpg

 

 

-Греем духовку. Достаем противень.Мне понадобилось 2. Выкладываем овощи стройными рядами. По вкусу присаливаем и поперчим. Аккуратно смазываем соусом и помещаем в духовку, предварительно бережно укутав в фольгу.На 20 минут в тишину и покой духовки.По истечению времени фольгу снимаем и печем еще 20 минут.

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_15.jpg

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_16.jpg

 

 

-Прошло время? Собираем блюдо. Сбрызнем маслом вкусным и подаем...На усладу.Себе и друзьям верным да любимым.И ничего ,что не мясо- главное Со Страстью готовлено.

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_17.jpg

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_18.jpg

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_19.jpg

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_20.jpg

 

 

bed795ac27766011a20a73cca350653b_21.jpg

 

 

-Приятного аппетита

-Из Одессы с морковью, Ваш Бра.....................,

Блюда из овощей Рататуй с песто 0
Рататуй с песто - пошаговый рецепт с фото 5 49

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 49

Комментарии к рецепту “Рататуй с песто”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей