Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Рулет из бюргеровской кухни

Рулет из бюргеровской кухни: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ovimu | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 7
3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • говядина (телятина )
  • средней остроты горчица
  • маринованные огурцы
  • лук
  • бекон
  • красное сухое вино
  • морковка
  • цукини
  • порей
  • сельдерей
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • говядина (телятина )
  • средней остроты горчица
  • маринованные огурцы
  • лук
  • бекон
  • красное сухое вино
  • морковка
  • цукини
  • порей
  • сельдерей
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

 

В этом посту наоборот хочу отметить консерватизм и даже если хотите рационализм этого блюда, которое вот уже столько лет является бестселлером немецкой кухни .

Итак сегодня на повестку дня выходит типичное блюдо немецкой кухни — мясные рулеты . Наверное остановив немца и спросив его о том что он собирается есть в выходные вместе с семьей , я не ошибусь если скажу ,что каждый третий произнесет название этого блюда .

Это блюдо очень легко готовится и на основании его можно приготовить ваши фирменные рецепты , с одним из них хочу вас познакомить . Но сначала основной рецепт :

Нам понадобится тонко порезанная говядина (телятина ), средней остроты горчица , маринованные огурцы , лук , бекон , красное сухое вино , овощи (морковка , цукини , порей .. можете взять кусочек сельдерея ).

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_4.jpg

 

 

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_5.jpg

 

 

Раскладываем наш кусочек мяса , предварительно посолив его и поперчив .

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_6.jpg

 

 

Смазываем горчицей .

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_7.jpg

 

 

Выкладываем пару полосок бекона , на него кладем порезанный огурец и лук .

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_8.jpg

 

 

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_9.jpg

 

 

Заворачиваем сначала одну сторону

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_10.jpg

 

 

Затем другую.

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_11.jpg

 

 

Сворачиваем в трубочку и перевязываем

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_12.jpg

 

 

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_13.jpg

 

 

 

А теперь моя начинка из грибов и ягод .

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_14.jpg

 

 

 

Хорошенько обжариваем со всех сторон и нарезаем овощи.

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_15.jpg

 

 

Добавляем их к рулетом и заливаем стаканом вина и таким же количеством бульона .

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_16.jpg

 

 

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_17.jpg

 

 

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_18.jpg

 

 

 

Ставим тушиться на маленьком огне 1,5 — 2 часа, пока рулеты не будут мягкими .И все время добавляем жидкости на место испарившейся , чтобы рулеты не сушило

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_19.jpg

 

 

Отдельно достали овощи и перетерли их через сито, можно измельчить в блендере.

Они послужат нам подушкой для рулетов.

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_20.jpg

 

 

Осталось дополнить их гарниром. Например к ним очень хорошо подходит красная капуста тушенная в вине ...

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_21.jpg

 

 

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_22.jpg

 

 

ae31daaf20d9d3756478341ae3df3e0e_23.jpg

 

 

Приятного всем аппетита !

Блюда из говядины Рулет из бюргеровской кухни 0
Рулет из бюргеровской кухни - пошаговый рецепт с фото 5 7

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 7

Комментарии к рецепту “Рулет из бюргеровской кухни”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины