Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Солянка по-сибирски

Солянка по-сибирски: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: sergant4x4 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 43
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 300г телятины
  • грудинка
  • ветчина
  • колбаса
  • помидор
  • паста томатная
  • огурцы квашеные, кисло-солёные
  • маслины
  • лимон
  • 2 белых гриба
  • лук
  • соль
  • перец
  • сметана
  • бульон
  • лук
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 300г телятины
  • грудинка
  • ветчина
  • колбаса
  • помидор
  • паста томатная
  • огурцы квашеные, кисло-солёные
  • маслины
  • лимон
  • 2 белых гриба
  • лук
  • соль
  • перец
  • сметана
  • бульон
  • лук

Описание рецепта:

 

 

 

 

Ингредиенты:

Телятина — 300 г

Грудинка

Ветчина

Колбаса

Помидор

Паста томатная (потеряна на фотке)

Огурцы квашеные, кисло-солёные

Маслины

Лимон

Грибы белые — 2 шт

Лук

Соль

Перец

Сметанa

 

 

436bca83de78e37e0dc162653028be1b_2.jpg

 

 

Значится, по первости, ставим греться бульон — он же из холодильника был.

Затем режем мясо мелкими кусками, все копчености чуть крупнее.

 

 

436bca83de78e37e0dc162653028be1b_3.jpg

 

 

Нарезаем лук по пол-сантиметра или чуть больше.

 

 

436bca83de78e37e0dc162653028be1b_4.jpg

 

 

В сковороде греем оливковое масло, тудa мясо и обжариваем без фанатизма.

 

 

436bca83de78e37e0dc162653028be1b_5.jpg

 

 

Затем добавляем копчености и жарим, пока не начнет стрелять сало из колбасы. Вынимаем.

 

 

436bca83de78e37e0dc162653028be1b_6.jpg

 

 

 

Обжариваем на этом же масле лук до небольших поджарок.

 

 

436bca83de78e37e0dc162653028be1b_8.jpg

 

 

Затем закладываем 3-4 столовых томатной пасты и ещё минутки 4 греем (лучше бы переставить сковороду на средний огонь и 10 минут, но и так неплохо).

 

Очищаем помидоры, нарезаем огурцы.

 

 

436bca83de78e37e0dc162653028be1b_9.jpg

 

 

Помидоры тоже режем.

 

 

436bca83de78e37e0dc162653028be1b_10.jpg

 

 

Как обжарился лук — закидываем его с пастой в кастрюлю, туда же все остальное обжаренное, огурцы, помидоры и добавляем каперсов, предварительно слив с них маринад. Я добавил 3 столовых ложки, не особо фанат. Я добавил 2 средних картошки нарезанных. Можно обойтись без нее.

 

 

436bca83de78e37e0dc162653028be1b_11.jpg

 

 

Доводим до кипения и варим минут 5-10.

После кипения фотка не нужна ибо похожа с предыдущей.

А теперь в тарелку.

Накладываем, закидываем тройку маслин, пару лимончика и ложку сметаны.

Наливаем — едим.

 

 

436bca83de78e37e0dc162653028be1b_12.jpg

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Первые блюда Солянка по-сибирски 0
Солянка по-сибирски - пошаговый рецепт с фото 5 43

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 43

Комментарии к рецепту “Солянка по-сибирски”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда