Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Торты разные

Торт "Фантазия"

Торт Фантазия: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Ariadna_Lev | Комментариев: 0

Нравится! 3
5 часов 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Творожно - кокосовые шарики нам понадобится:
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Творог — 250 г
  • Крахмал — 3 ст.л.
  • Сахар — 50 г
  • Кокосовая стружка — 60 г
  • Тесто для шоколадного коржа:
  • яйца 2 шт
  • белок 2 шт (остаток с шариков)
  • сахар 200г
  • мука 200г
  • кефир 100 мл
  • подсолнечное масло 2 ст.л.
  • сода одна треть ч.л.
  • разрыхлитель три четвертых ч л.
  • какао — порошок 2 ст.л.
  • Для бисквита нам понадобится:
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 1. ч.л. разрыхлителя
  • 3 яйца
  • Крем сливочно-фруктовый:
  • Растительные сливки "Смачно Шеф" - 150 мл
  • Джем смородиновый - 1 ст.л
  • Крем кофейный:
  • Растительные сливки "Смачно Шеф " - 200 мл
  • Какао порошок - 1.5 ст.л.
  • Начинка и декор:
  • Консервированные персики
  • Сироп с персиков
  • Орехи арахис - 200 г
  • Шоколад - 100 г
  • Палочки Савоярди
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Творожно - кокосовые шарики нам понадобится:
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Творог — 250 г
  • Крахмал — 3 ст.л.
  • Сахар — 50 г
  • Кокосовая стружка — 60 г
  • Тесто для шоколадного коржа:
  • яйца 2 шт
  • белок 2 шт (остаток с шариков)
  • сахар 200г
  • мука 200г
  • кефир 100 мл
  • подсолнечное масло 2 ст.л.
  • сода одна треть ч.л.
  • разрыхлитель три четвертых ч л.
  • какао — порошок 2 ст.л.
  • Для бисквита нам понадобится:
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 1. ч.л. разрыхлителя
  • 3 яйца
  • Крем сливочно-фруктовый:
  • Растительные сливки "Смачно Шеф" - 150 мл
  • Джем смородиновый - 1 ст.л
  • Крем кофейный:
  • Растительные сливки "Смачно Шеф " - 200 мл
  • Какао порошок - 1.5 ст.л.
  • Начинка и декор:
  • Консервированные персики
  • Сироп с персиков
  • Орехи арахис - 200 г
  • Шоколад - 100 г
  • Палочки Савоярди
Ariadna_Lev:
Представляю еще один очень вкусный и питательный торт "Фантазия"!

Пошаговое описание рецепта:

Торт Фантазия
1
Для начала сделаем творожно - кокосовые шарики. Растираем мелко творог и добавляем туда сахар. Добавляем яичные желтки. Всыпаем в творожное тесто крахмал и перемешиваем до однородной массы. Формируем шарики и обваливаем их в кокосовой стружки.
Торт Фантазия
2
Теперь тесто для шоколадного коржа. За основу беру рецептуру с шоколадной шарлотки http://yummybook.ru/catalog/recept/shokoladnyj-pirog-s-yablokami-i-tvorozhnoj-nachinkoj , но вместо 3 яиц, отправляю 2 и еще добавляю в тесто 2 белка. Для этого в отдельной емкости в кефир добавляем соду и оставляем минут на 10. А в это время в отдельной миске взбиваем яйца сахаром, взбиваем минут 7-10! Затем туда добавляем наш кефир с содой и растительное масло, и опять взбиваем. Теперь сюда просеиваем муку с разрыхлителем и какао и перемешиваем лопаткой. Тесто готово!
Торт Фантазия
3
Теперь берем форму смазываем её растительным маслом выливаем в неё немного теста, что бы дно закрыла, а сверху распределяем наши шарики.
Торт Фантазия
4
И опять выливаем шоко тесто. НО НЕМНОГО ТЕСТА ПАРУ ЛОЖЕК СТОЛОВЫХ ОСТАВЛЯЕМ!!!
Торт Фантазия
5
Наш пирог отправляем в духовку на 180 градусов на 35-40 минут! По истечению времени достаем, остужаем и придаем нужную форму.
Торт Фантазия
6
Теперь приступим к другому бисквиту. Тут все очень просто, мультиварка в помощь! Сахар взбиваем с яйцами в пышную пену. Добавляем муку и разрыхлитель. Еще пару минут взбиваем до однородного состояния.
Торт Фантазия
7
Берем чашу мультиварки смазываем её растительным маслом выливаем туда половину теста, а затем на верх выливаем половину шоколадного теста и при помощи ложки рисуем полоски. Затем выливаем остаток белого теста и опять выливаем остаток на верх шоколадного и рисуем разводы. Закрываем крышку и выпекаем на режиме "выпечка" - 45 минут.
Торт Фантазия
8
Вот такой красавец должен получится.
Торт Фантазия
9
Когда все бисквиты будут готовы и остужены то можно начинать собирать торт. Для этого нам еще понадобится банка персиков, сироп уйдет на пропитку , а персики на начинку)
Торт Фантазия
10
Но для начала делаем крем, я как всегда использую готовые растительные сливки 26% "Смачно Шеф". Выливаем в миску 150 мл взбиваем согласно инструкции 7 минут и добавляем туда 1 ст.л. смородинового джема и получаем крем.
Торт Фантазия
11
Берем ванильный бисквит разрезаем его на две части. Выкладываем первый корж пропитываем его, выкладываем на верх кусочки персиков.
Торт Фантазия
12
И распределяем половину крема.
Торт Фантазия
13
Далее все тоже самое проделываем с шоколадным бисквитом, опять хорошо пропитываем с двух сторон, выкладываем персик и остаток крема.
Торт Фантазия
14
Верхушку закрываем второй половиной белого бисквита.
Торт Фантазия
15
Нашу башню оставляем в сторонке и делаем еще один крем. Выливаем в емкость 200 мл растительных сливок взбиваем их 7 минут при этом добавляем 1.5 ст.л. какао и получаем кофейный крем.
Торт Фантазия
16
Распределяем весь крем по торту.
Торт Фантазия
17
Ну все дело к финишу, арахис обжариваем на сковороде, далее чистим их от шелухи.
Торт Фантазия
18
В отдельной емкости на бане топим шоколад.
Торт Фантазия
19
Затем заливаем им верхушу торта, украшаем орехами и по бокам можно пристроить палочки "савоярди".
Торт Фантазия
20
Ну вот и все торт в холодильник для пропитки и можно кушать! Приятного аппетита!
Торты разные Торт
Торт "Фантазия" - пошаговый рецепт с фото 5 3

Комментарии к рецепту “Торт "Фантазия"”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Торты разные