Куриный рулет с финиками.

2 порции
Куриный рулет с финиками. Куриный рулет с финиками.
  • Нам понадобится:
  • куриная грудка (филе)
  • соль
  • перец
  • финики
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • чеснок
Автор рецепта: ravengirl

Хотелось бы познакомить вас с блюдом, которое лично мне очень нравится, но тем, кому не слишком нравится сочетание мяса и фруктов, сладких ягод и т.д. это блюдо будет абсолютно параллельно :)

Итак, приступим.

Нам понадобятся следующие исходные продукты:

Куриная грудка (филе)

Соль

Перец

Финики (немного)

Сливочное масло

Растительное масло

Чеснок

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_2.jpg

Далее нам необходимо отбить филе до неслишком тонкого состояния, оно должно быть не менее 1 см в толщину, я делала это с помощью обчного целофанового пакета, т.к. пищевой пленки у меня не нашлось. В итоге имеем следующий результат:

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_3.jpg

Чеснок давим с помощью специального прибора :)

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_4.jpg

И добавляем к нему соль, перемешиваем.

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_5.jpg

Натираем этой смесью отбитую грудку, немного поперчить.

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_6.jpg

Финики моем, вынимаем косточки (если таковые имеются) и раскладываем на филе, чуть солим и перчим (только чуть-чуть, без фанатизма)

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_7.jpg

Далее все это счастье мы сворачиваем в рулет

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_8.jpg

Закрепляем зубочистками, немного перчим и обмазываем сверху сливочным маслом

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_9.jpg

В сковороде растапливаем сливочное масло и я добавила еще немножечко подсолнечного, чтобы сливочное не горело :)

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_10.jpg

Выкладываем получившиеся рулеты (можно сделать один для пробы) и обжариваем их быстро на сильном огне до появления красивой корочки

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_11.jpg

Убавляем огонь и доводим до готовности рулет на слабом огне.

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_12.jpg

Немного остужаем, убираем зубочистки, нарезаем на порционные куски.

6d6f1479e41f5a87e6d8709e7c7c509e_13.jpg

Если вдруг по какой-либо причине рулет не прожарился, обжарьте каждый ломтик в растительном масле или (по-желанию) в сливочном масле, но не стоит этого делать в том же масле, в котором готовился рулет, т.к. оно получается сладким по причине пускания сока финиками и в этом случае рулетики получатся чересчур сладкими и забьют вкус куриной грудки напрочь.

Приятного всем аппетита! :)

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх