Баклажаны по-корейски

это правильный или неправильный рецепт баклажан по корейски, спорить не буду, просто ТАК готовлю и мне очень нравится :)

баклажаны--- 4 шт

лук---1 шт

перец-- 1шт

соль перец по вкусу

любая зелень---пучок ( у меня петрушка)

уксус 2 ст. ложки

баклажаны нарезать крупной соломкой

сложить в миску , посыпать солью( 2-3 ст. ложки) и оставить на 30--40 минут

займемся овощами, лук, морковь. перец--- нарезать

у меня была петрушка, но на мой вкус, все таки с укропом вкуснее

баклажаны очень хорошо отжать и обжарить на подсолнечном масле

добавить к баклажанам овощи и обжарить все вместе

когда баклажаны почти готовы, добавить несколько зубчиков чеснока, пропущенного через пресс

Добавить 3-5 столовых ложек соевого соуса, и 1-2 ст.л уксуса,

накрыть крышкой и жарить еще 5-7 минут...

закуска хороша в горячем виде...

но холодная она просто восхитительна!

доченька не хочет ждать пока остынут баклажаны.... и ждет свою тарелочку, когда мама сфотографирует:)

Приятного аппетита!