Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Бисквитный торт с кремом

Бисквитный торт с кремом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 0

Нравится! 2
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Бисквит:
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик (11 г) ванильного сахара
  • 200 г сметаны
  • 150 мл сгущенного молока
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. соды
  • уксус (чтобы погасить соду)
  • Крем:
  • 400 мл 33% сливок
  • 200 г крем сыра
  • 130 г сахарной пудры
  • Глазурь:
  • 60 г шоколада
  • 60 г сливочного масла
  • 50 мл сливок
  • Дополнительно:
  • Консервированные персики
  • Сироп с персиков
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Бисквит:
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик (11 г) ванильного сахара
  • 200 г сметаны
  • 150 мл сгущенного молока
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. соды
  • уксус (чтобы погасить соду)
  • Крем:
  • 400 мл 33% сливок
  • 200 г крем сыра
  • 130 г сахарной пудры
  • Глазурь:
  • 60 г шоколада
  • 60 г сливочного масла
  • 50 мл сливок
  • Дополнительно:
  • Консервированные персики
  • Сироп с персиков
Алеся:
Мягкий, пышный, очень кремовый, не приторно сладкий - вот так можно описать первое впечатление об этом домашнем торте с кремом! Крем сыр выбирайте на свой вкус: Маскарпоне, Филадельфия, Альметте, др. Готовится торт не сложно, вариантов украшения - масса. Можно покрыть торт мастикой, кремом, глазурью, декорировать фруктами, трюфелями, маршмэллоу.

Пошаговое описание рецепта:

Бисквитный торт с кремом
1
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Бисквитный торт с кремом
2
Добавить сметану, перемешать, затем сгущенку - перемешать, добавить муку и гашеную соду. Перемешать до однородности.
Бисквитный торт с кремом
3
Тесто поделить пополам, выпекать в два захода. Можно в часть теста добавить пищевой краситель, тогда разрез будет необычнее. Форму слегка смазать сливочным маслом (если силиконовая - можно не смазывать), и вылить тесто. Выпекать 25 минут при 180 градусах.
Бисквитный торт с кремом
4
Корж выложить на решетку остывать, тем временем испечь второй корж.
Бисквитный торт с кремом
5
Для крема взбить холодные сливки с пудрой до пиков, венчики миксера должны оставлять неисчезающий след. Затем осторожно вмешать крем сыр и перемешать до однородности, если крем недостаточно сладкий на ваш вкус - добавить еще немного пудры.
Бисквитный торт с кремом
6
Каждый корж разрезать на две части. Пропитать сиропом с консервированных персиков.
Бисквитный торт с кремом
7
Выложить 1/4 крема на корж, разровнять и выложить нарезанные персики.
Бисквитный торт с кремом
8
Накрыть вторым коржом, повторить действия (пропитка, крем, фрукты). Верхний слой пропитать, но кремом не покрывать (если будете покрывать глазурью). Оставшимся кремом выровнять бока торта.
Бисквитный торт с кремом
9
Для глазури нагреть сливки, растопить сливочное масло и шоколад, перемешать массу до однородности. Полить торт и дать глазури застыть в холодном месте, затем подавать бисквитный торт с кремом к чаю! Приятного аппетита!
Сладкая выпечка Бисквитный торт с кремом
Бисквитный торт с кремом - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Бисквитный торт с кремом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка