Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Муссовые торты и суфле

Торт Птичье молоко с зелёным чаем

Торт Птичье молоко с зелёным чаем: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 2

Нравится! 3
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Суфле:
  • 2 ч.л. без горки агар-агара
  • зелёный чай
  • 2 яичных белка
  • 300 г сахара
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты
  • 100 г сгущенного молока
  • 200 г сливочного масла
  • Бисквит:
  • 60 г сахара
  • 60 г муки
  • 2 яйца
  • Глазурь:
  • 180 мл сливок
  • 150 г черного шоколада
  • 30 г сахара
  • 30 г сливочного масла
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Суфле:
  • 2 ч.л. без горки агар-агара
  • зелёный чай
  • 2 яичных белка
  • 300 г сахара
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты
  • 100 г сгущенного молока
  • 200 г сливочного масла
  • Бисквит:
  • 60 г сахара
  • 60 г муки
  • 2 яйца
  • Глазурь:
  • 180 мл сливок
  • 150 г черного шоколада
  • 30 г сахара
  • 30 г сливочного масла
Виктория:
На сайте есть разные рецепты торта "Птичье молоко". Посмотрите также Птичье молоко на желатине

Пошаговое описание рецепта:

Торт Птичье молоко с зелёным чаем
1
Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить до крепких пиков с 30 граммами сахара.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
2
Желтки растереть с 30 граммами сахара до бела.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
3
Постепенно соединить взбитые белки с желтком, аккуратно перемешать.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
4
Добавить просеянную муку и перемешать.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
5
Форму для выпечки, диаметром 20-21 см, выстелить пергаментом.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
6
Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
7
Лучше готовность проверить спичкой. Готовый бисквит полностью остудить.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
8
Агар-агар залить 100 мл заваренного зелёного чая и отставить на пол часа.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
9
Мягкое сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
10
Замоченный агар-агар поставить на огонь и подогревать до полного растворения. Затем добавить сахар и на среднем огне довести до закипания.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
11
Увеличить огонь и варить до температуры 110 градусов (2-3 минуты). Масса сильно пенится!
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
12
Яичные белки взбить с лимонной кислотой до крепких пиков. Продолжая взбивать влить горячий сироп тонкой струйкой и взбивать пока масса не загустеет и не увеличится в объеме.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
13
Добавить масляный крем и перемешать миксером на средней скорости.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
14
Дно разъёмной формы выстелить пищевой плёнкой, по бокам установить бордюрную ленту.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
15
Вылить суфле в форму.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
16
На суфле выложить бисквит слегка придавить "утапливая" его в суфле. Убрать торт в холодильник до застывания.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
17
Готовый торт извлечь из формы и украсить по собственному желанию. Можно просто полить шоколадной глазурью. Для глазури соединить сливки и сахар. Нагреть до полного растворения сахара. Убрать кастрюлю с огня, добавить к сливкам мелко порезанный шоколад и размешать до однородности, пока масса не станет блестящей и гладкой. Затем добавить мягкое сливочное масло и хорошо растереть. Готовой глазурью полить торт.
Торт Птичье молоко с зелёным чаем
18
Приятного чаепития!
Муссовые торты и суфле Торт Птичье молоко с зелёным чаем 2
Торт Птичье молоко с зелёным чаем - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Торт Птичье молоко с зелёным чаем”:

написать
166
Как крепко нужно заваривать чай? И можно ли заварить пакетик гринфилда на 100 мл?

52274
Автор
Всё по желанию, можно и пакетик на 100 мл😊

Сообщение пользователя Odinochka было удалено

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Муссовые торты и суфле