Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда с макаронными изделиями

Фаршированные "Пеннони"

Фаршированные Пеннони: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 14
1 час Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Пеннони - 1 упаковка (400-500 г)
  • Мясной фарш (любой - говяжий, свиной, куриный и др.) - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль-перец - по вкусу
  • Молоко (сливки) - по вкусу
  • Сыр - 200-300 г
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Пеннони - 1 упаковка (400-500 г)
  • Мясной фарш (любой - говяжий, свиной, куриный и др.) - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль-перец - по вкусу
  • Молоко (сливки) - по вкусу
  • Сыр - 200-300 г

Пеннони - это разновидность очень крупных макаронных изделий, пригодных для фарширования. По виду они похожи на наши перья (по-итальянски - пенне), только огромные такие трубочки. Фаршировать их можно чем угодно - овощным, мясным, рыбным, грибным, сырным фаршем. Я предлагаю вам рецепт пеннони, начиненных мясным фаршем.

Пошаговое описание рецепта:

Фаршированные Пеннони
1
Пеннони выглядят так. В кипящую подсоленную воду (брать советую очень большую кастрюлю) осторожно закладываем пеннони. Отваривать их необходимо строго аль-денте, то есть, чуть не доваренные (руководствуйтесь инструкцией на упаковке).
Фаршированные Пеннони
2
В это время готовим фарш - обжариваем на сковороде мясной фарш, лук. Для сочности можно добавить морковь, кабачок или капусту - это на любителя. Солим-перчим по вкусу. Добавляем любимые специи и травы - розмарин или тимьян, кориандр, петрушку... В фарш можно добавить томатный соус, горчицу. Тушим фарш до полного выпаривания жидкости. В это время должны свариться пеннони. Сливаем осторожно воду, пеннони оставляем на дуршлаге немного подостыть. Когда огромные "перья" чуть остынуть (так чтобы можно было спокойно взять их руками, начинаем их начинять. Действуем аккуратно, чтобы не поломать макаронины. Нафаршированные пеннони укладываем в противень с высокими бортами. Взбиваем яйцо с молоком (количество соуса зависит от количества взятых вами трубочек пеннони и вашего противня), солим-перчим и заливаем фаршированные трубочки этой смесью. Ставим противень в разогретую духовку на 20-25 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром и запекайте до расплавления сыра. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Блюда с макаронными изделиями Фаршированные 0
Фаршированные "Пеннони" - пошаговый рецепт с фото 5 14

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 14

Комментарии к рецепту “Фаршированные "Пеннони"”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда с макаронными изделиями