Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из фарша

Спагетти "флотское болоньезе"

Спагетти флотское болоньезе: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Боро | Комментариев: 2

Нравится! 5
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Основные ингредиенты:
  • Спагетти - 200 г
  • Говяжий фарш - 400 г
  • Красное полусладкое или сухое вино - 1 стакан
  • Помидоры - 2 шт
  • Лук - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Соль, черный молотый перец
  • Добавления (по вкусу):
  • Сельдерей
  • Кетчуп
  • Лимонный сок
  • Зелень
  • Вода
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Основные ингредиенты:
  • Спагетти - 200 г
  • Говяжий фарш - 400 г
  • Красное полусладкое или сухое вино - 1 стакан
  • Помидоры - 2 шт
  • Лук - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Соль, черный молотый перец
  • Добавления (по вкусу):
  • Сельдерей
  • Кетчуп
  • Лимонный сок
  • Зелень
  • Вода
Боро:

Название обусловлено тем, что результат работы над этим блюдом нельзя назвать ни макаронами по-флотски, ни спагетти болоньезе. Соус-нечто среднее меж тем и другим по консистенции. Фото всего два, постараюсь восполнить этот недостаток подробным описанием. Итак, приступим!!

Пошаговое описание рецепта:

Спагетти флотское болоньезе
1
1) Помидоры очищаем от кожуры и режем до состояния кашицы. Трем морковь на крупной терке, режем лук и сельдерей. 2) Разогреваем две сковороды одновременно: Первая: растительное+сливочное масло. Убавляем огонь. Пассируем лук, через пару минут добавляем к нему морковь и сельдерей. СОЛИМ и ПЕРЧИМ. Помидоры пока отдыхают на тарелке Вторая: на растительном масле обжариваем фарш. 3) Когда фарш весь покоричневеет, перекладываем его в 1ую сковороду (ибо там меньше жира). 4) Вливаем стакан красного вина, прибавив огонь. Готовим до исчезновения запаха алкоголя. Когда запах исчезнет, добавляем помидоры. Убавляем огонек, накрываем крышкой.
Спагетти флотское болоньезе
2
В подсоленную кипящую воду закинуть спагетти. Убавляем огонь после опускания в воду макарон. Через 15 минут они готовы, выключаем обе конфорки.
Спагетти флотское болоньезе
3
P.S. Я добавила в соус еще кетчупа, черного перца, лимонного сока и укропа. Чтобы было пожиже-воды. Как вы видите, соус все равно густой, так что смотрите сами-можете добавить еще томатной пасты или воды. Еще один момент: спагетти было использовано из расчета на 4-5 человек, соответственно, не поскупитесь ПОСИЛЬНЕЕ посолить воду!! Простите, что так "разжевываю", сама дилетант, не хочется, чтобы кто-нибудь мои ошибки повторил.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Блюда из фарша Спагетти 2
Спагетти "флотское болоньезе" - пошаговый рецепт с фото 5 5

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 5

Комментарии к рецепту “Спагетти "флотское болоньезе"”:

написать
19096

Вкусно! t0277.gif

146

Дуже смачно!!! eat2.gifnyam2.gif

Оставьте свой комментарий:


Блюда из фарша