Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Гусарская запеканка

Гусарская запеканка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: satsh | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 27
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1кг говядины
  • 1 крупная луковица
  • 2 моркови
  • 150г свежей сельди
  • 3 кусочка хлеба без корки
  • соль
  • бульон (или молоко, воду, кефир, сметану)
  • масло растительное
  • 1 яйцо
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1кг говядины
  • 1 крупная луковица
  • 2 моркови
  • 150г свежей сельди
  • 3 кусочка хлеба без корки
  • соль
  • бульон (или молоко, воду, кефир, сметану)
  • масло растительное
  • 1 яйцо

Описание рецепта:

 

 Знакомьтесь! Господа!

Гусарская запеканка.

По-о-о!! Коня-ям!!

Потребуется для 4-х гусар:

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_2.jpg

 

Говядина (ссек или лопатка) 1кг.

Крупная головка лука репки.

Морковь 2 шт.

Сельдь свежая 150 гр.

Кусочка три хлеба без корки

Соль

Бульон (Можно молоко, воду, кефир, сметану)

Масло растительное на обжарку

Яйцо 1 шт.

1. Куски мяса натрём солью и оставим минут на 30-ть.

2. Сдерём филе с селёдки.

3. Мелко, на фарш покрошим, лук, морковь, сельдь, но не смешиваем.

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_3.jpg

 

*Поджарим до золотистого цвета морковь и лук на растительном масле.

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_4.jpg

 

*Сведём в кучу: Сельдь, пассировку, яйцо, хлебный мякиш покрошим и запахируем любимыми травками и перцем. Хорошенько смешаем.

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_5.jpg

 

*Сделаем на мясе продольные разрезы через каждые 2 см. Стараемся не прорезать кусок.

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_6.jpg

 

*Набьём эти карманы и хорошенько перевяжем шпагатом.

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_7.jpg

 

1. На дно гусятницы уложим понравившиеся нам овощи. Экспериментируйте.

2. До половины зальём их по вкусу: Водой, бульоном, сметаной, кефиром…

3. Уложим сверху куски и, закрыв крышкой, поставим на медленный огонь. Минут на 45 – 50.

4. После вытащим их и обжарим на растительном масле.

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_8.jpg

 

Всё освобождаем от пут и налив Бургонского наслаждаемся!!

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_9.jpg

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_10.jpg

 

 

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_11.jpg

 

Bon Appetit amis. Bon Appetit!!!

 

6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_12.jpg
Блюда из говядины Гусарская запеканка 2
Гусарская запеканка - пошаговый рецепт с фото 5 27

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 27

Комментарии к рецепту “Гусарская запеканка”:

написать
2

Судя по тому что я вмжу на терелке это печаль просто. Я к сожалению случайно сюда зашел посмотреть. один человек только правильно убращался с мясом. Вы не умеете готовить говядину.

извините конечно. 

2

у меня есть фото готовых блюд,но не

пошагово поэтому выкладывать на данный нечего. Но я завтра обязательно начну,тем более ее лежит 15кг.

Говядина такого цвета признак сухости,говядина запеченая внутри как минимум розовая и обладает соком

 

 

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины