Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Декор для тортов, пирожных, кремы

Инвертный сироп

Инвертный сироп: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 3
Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 350 г сахара
  • 155 мл горячей воды
  • 2/3 ч.л. без горки лимонной кислоты (2 г )
  • 1/4 ч.л. без горки пищевой соды (1,5 г )
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 350 г сахара
  • 155 мл горячей воды
  • 2/3 ч.л. без горки лимонной кислоты (2 г )
  • 1/4 ч.л. без горки пищевой соды (1,5 г )
Виктория:
Инвертный сироп часто применяют в кондитерских изделиях, для приготовления, например, маршмэллоу, глазури.

Пошаговое описание рецепта:

Инвертный сироп
1
В кастрюле с толстым дном соединить сахар и горячую воду. Размешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Добавить лимонную кислоту.
Инвертный сироп
2
Накрыть кастрюлю плотно прилегающей крышкой, если в крышке есть отверстие для пара, залепить его хлебным мякишем и варить сироп на очень медленном огне 45 минут.
Инвертный сироп
3
Убрать сироп с огня и слегка охладить.
Инвертный сироп
4
Развести соду в десертной ложке воды и вылить в сироп. Пойдет реакция и раствор будет сильно пениться. Через 10-15 минут пенообразование прекратится.
Инвертный сироп
5
Сироп готов, его можно хранить несколько месяцев в плотно закрытой стеклянной посуде.
Декор для тортов, пирожных, кремы Инвертный сироп
Инвертный сироп - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Инвертный сироп”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Декор для тортов, пирожных, кремы